Raclette CALORIES

100 g raclette hozza:

Hány kalória van a raclette-ben ?

A Raclette mindenekelőtt egy meglehetősen zsíros sajt, amely ezért sok kalóriát tartalmaz, mivel a megvásárolt sajttól függően 100 g-onként körülbelül 350 van. De a raclette egy olyan étel is, amely hagyományosan burgonyából áll, a híres sajt kíséretében. Gyakran kísérik hideg húsok is, amelyekhez savanyúságot adhatunk, és amelyeket gyakran megszórunk egy savoyi fehérborral. Mindezen összetevők együttvéve a raclette nagyon magas kalóriatartalmú étel, mivel személyenként gyakran körülbelül 150-200 gramm sajt van, amelyhez felvágottakat és italokat kell adni. Ezenkívül a sajt és a felvágottak sóforrást jelentenek, ezért az étel jó adagot tartalmaz.

Egy kis történelem

A Raclette svájci eredetű sajt tehéntejből készül, amelynek tésztáját préselik és nem főzik. Ez a sajt Franciaországban található, ahol Savoie, de Auvergne, Franche Comté és Bretagne régióiban is gyártják.
Hagyományosan a raclette-t úgy szolgálták ki, hogy a sajtot közvetlenül egy hőforrásnak kitett őrlőkerék darabjáról kaparták ki. A modern változatban raclette eszközöket használnak, amelyek kis csészékből állnak, amelyekbe a sajtot helyezik, majd megolvasztják a grill alatt.

---