Rák 9 étel, amelyek korlátozzák a kockázatokat
Tíz franciaből 9 hisz az étrend és a rák közötti összefüggésben. Október 13-án, kedden az Enquête de santé program, amelyet Marina Carrère d'Encausse rendezett Franciaországban 5, felteszi a kérdést: Hinjünk-e a rákellenes étrendben ?
"Az elmúlt években végzett kutatások lehetővé tették azon étrendi tényezők azonosítását, amelyek esetleg beavatkozhatnak bizonyos rákos megbetegedések kialakulásába - magyarázza az Országos Rákintézet (Inca). Ha nincsenek" rákellenes "élelmiszerek, egyesek csökkenthetik a a betegség kialakulása, vagy éppen ellenkezőleg, növeli azt. " Ne feledje, hogy egy adott élelmiszer fogyasztása semmilyen módon nem akadályozhatja meg a rák kialakulását, és még kevésbé gyógyíthatja meg.
Így kiegyensúlyozott étrend, előnyben részesítése rostban gazdag növényi ételek (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék) csökkenthetik a rák kialakulásának kockázatát.
Az egészséges táplálkozás mellett, a fehérjék, a szénhidrátok és a lipidek, valamint a vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozott bevitelével, a nélkülözhetetlen rákmegelőzési stratégiával, számos élelmiszer fogyasztása csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát.
Milyen ételek csökkentik a rák kialakulásának kockázatát ?
Ezek az ételek gazdag rákellenes vegyületekben, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok. Az antioxidánsok feladata megakadályozni, hogy a szabad gyökök megtámadják a sejteket és rákossá tegyék őket. A legismertebb antioxidánsok a béta-karotin, a C- és E-vitamin, a cink. De sok más van, például a zöld tea fenolos vegyületei, a szőlő flavonoidjai.
Az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságú ételek megakadályozzák a szabad gyökök működését, és emellett korlátozzák a szabad gyököket növelő gyulladást. Mik ezek az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságú rákellenes ételek? Főleg gyümölcsök és zöldségek, Különösen azok, amelyek a legszínesebbek és ezért a legtöbb antioxidáns pigmentet tartalmazzák: vörös gyümölcsök, keresztes keresztesek (brokkoli, káposzta, cékla, sárgarépa, paradicsom, szőlő, szilva). A rákellenes ételek szintén antioxidáns tulajdonságú fűszerek és gyulladáscsökkentő gyógyszerek, különösen kurkuma, gyömbér, fahéj, bors. Az antioxidánsokban nagyon gazdag zöld tea szintén rákmegelőző hatású.