Rák- és diétamítoszok és konkrét tippek
Rák- és táplálkozási mítoszok és konkrét tippek Monika Emich-Schug táplálkozási szakember a Saarbrückeni Klinikán
Rákdiéták Anemüller + Ries metabolikusan aktív étrend Breuss Krebskur összesen Budwig olaj-fehérje fehérje étrend Burger ösztönös terápia Ösztönös terápia Gerson diéta rosszindulatú betegségek esetén Kuhl tejsav diéta Leupold konzervatív rák terápia Moermann rák diéta Reckeweg Homotoxin elmélet Schmidt egészséges táplálék szélvihar gyógyító étel Zabel rákos betegek táplálása
A rák diéta elméletének értékelését cáfolták. Az ellátás hiánya garantált. Mítoszok biztonságosak, de az eredményességet tudományosan nem igazolták. Nem ajánlott. A kúra nem lehetséges. Kedvezőtlen tápanyagarány és hatástalan. El kell utasítani
Az étrend megelőzésként Nincsenek csodák - ételek, de létezik egészséges étrend az egészséges életmóddal kombinálva, azaz mértéktelen alkohol, nikotin nélkül, rendszeres testmozgás + normál testsúly
Egészséges táplálkozás Sok zöldség és gyümölcs Teljes kiőrlésű termék Kevés zsír és só A hal és a baromfi inkább az alkoholt fogyasztja kis mennyiségű kalóriában, amelyet mérni lehet
És hirtelen minden teljesen más. rák
Rák és táplálkozási problémák étvágytalanság fogyás hányás és hányinger székrekedés vagy hasmenés ízvesztés szájgyulladás nyelési nehézség
M A N G E L E R N Ä H R U N G Csökkent energia- és tápanyagfelszívódás A tápanyagok felhasználásának zavarai Anyagcsere-változások
Alultápláltság 2 Alultápláltság
A táplálkozási terápia céljai Az alultápláltság megelőzése vagy kezelése A szubjektív életminőség javítása A terápia hatékonyságának növelése A daganatellenes terápia mellékhatásainak csökkentése ESPEN-Guidelines 2006 2003. február 19. 42 kg 3
A táplálkozási terápia hatékonysága szempontjából meghatározó: a javallatok korai megjelenése
Tápanyag-ajánlások Energia 30-35 35 kcal/testtömeg kg/nap * Fehérje 1,2 2 g/testtömeg kg/nap Zsír> az összes energia 35% -a Folyadék legalább 30-35 35 ml/testtömeg kg/nap 4 * Nem fekvő fekvőbetegek számára Türelmes
Példa: normál testsúly = 70 kg energiaigény = 2100 2450 kcal fehérjeszükséglet = 84 140 g fehérjében gazdag és magas zsírtartalmú étrend! Vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag! 5.
Napi példa Zsemle tekercs, 15 g vaj, 1 szelet sajt (45% zsírtartalom), 1 teáskanál tejeskávé lekvár, 2 evőkanál tejszín kvark, 1/2 banán, 2 teáskanál cukor 3 evőkanál gulyás, püré, zöldség (+ 10 g vaj + tejszín) 1 pohár multivitaminlé 1670 kcal 50 g tojásfehérje ½ darab piskóta + tejeskávé 1 szelet kenyér, 15 g vaj, 2 szelet sajt (45% zsír), paradicsom 200 ml kakaó puding (100 ml tej, 20 ml tejszín), 70 g eper, 2 teáskanál cukor
Következtetés Az el nem érett energia mennyisége Az el nem ért fehérje mennyisége Alternatíva: Fehérjében gazdag, magas kalóriatartalmú kiegészítő étel ivásra vagy pudingként 1. cél: testsúly fenntartása 2. cél: súlygyarapodás 7
Gyakorlati tanácsok Étkezés éhes állapotban Rendezzen vizuálisan vonzóbbat Mielőtt elfogyasztana, inkább aperitifet vagy pepszinbort fogyasszon. Szagtalan ételek Elterelés étkezés közben Kellemes légkör Több kicsi étkezés + ujjatlan étel 9
Tippek az alsúlyhoz Nagy energiasűrűségű ételek Magas kalóriatartalmú készítmények Dúsítás maltodextrinnel, fehérjével, zsírral Dektróz háztartási cukor helyett Magas kalóriatartalmú italok Teljesen kiegyensúlyozott italok 10 * teljesen kiegyensúlyozott étrend/felírható
Paradicsomleves normál adagolással, dúsított 70 kalória 1 mérőkanál maltodextrin 1 mérőkanál fehérje koncentrátum 1 evőkanál repceolaj vagy tejszín 240 kalória 11
Hasmenés esetén tisztázza a folyadék- és elektrolitveszteség okait. Zsír intolerancia? MCT zsírok használata A nyers zöldségek és egyes gyümölcsfajták kerülik a koffeint és hasonlókat. Kerülje a szénsavas italokat Sok apró étkezés Élelmi rost (porban oldható); Székrekedés (székrekedés) esetén is alkalmas 15
Fájdalom + gyulladás a szájban Kerülje a savanyú és fűszeres ételeket Nincs citrusfélék és gyümölcslevek A villával és kanállal való étkezés fájdalmas lehet. Agyos étel/szalma használata Ha száraz a száj, serkentse a nyál áramlását: borsmenták, savanyú cseppek, rágógumi, rengeteg folyadék 14
Rágási és nyelési rendellenességek 13 Lágy, pürésített étel Tej és kevert tejitalok Quark- és tejszínételek Puding, fagylalt, kompót Az étel + italok sűrítése Teljesen kiegyensúlyozott étrend krémes állagú
Összegzés Készítsen egyéni táplálkozási tervet orvosával vagy táplálkozási szakemberével együtt. A tápanyagokban gazdag és magas energiájú étrendet részesítse előnyben 16
Összefoglalás Az étkezés nem kényszerként, hanem életminőségként Választék a menüben Tervezés a kiegészítő táplálkozás korai szakaszában történő vásárlásakor 17
2003.2.19. 42 kg 13.10. 2003 54 kg
Tanulmány a szabályozásról v. Ételfogyasztás 252 orvos Általános orvosok, belgyógyászok, onkológusok A táplálkozási állapot fontossága a rákterápia során: Fontos: 39-50% Nagyon fontos: 46-57% Az ivóvíz felírása: Gyakori: 25 32% Alkalmanként: 58 62% 18 TNS Healthcare Oneline Study 2006