Rák szegfűszeg sajttal
A szegfűszeg sajttal és fokhagymával teljesen elképesztő étel, sült camembert konzisztenciával és halízzel!
összetevők
Só, fekete bors - ízlés szerint
A főzési folyamat
A szegfűszeg rák botokkal, sajttal és fokhagymával teljes felfedezés volt számomra! Mielőtt elolvastam volna a recept nevét az interneten - soha nem lepődtem meg azon, hogy létezhet ilyen! Egész elmém, szokva a halétel, különösen a botok és a rákok hagyományosabb módszereihez, kétségbeesetten fellázadt ... De van egy fiam, aki valamilyen okból halászik, abszolút nem eszik, de szereti a rákot. Ezért próbálok minden igazság és átverés révén legalább ilyen módon beletolni a halakban található mikroelemeket. Általában meg kellett kockáztatnom és galuskát készítenem. És tudod, sokkal finomabbak voltak, mint amennyit a képzeletem festett! Az egyetlen dolog - ne nézzen rájuk, hasonlítson a szokásos hal süteményekhez: ha forróak, konzisztenciájukban jobban hasonlítanak a kroketthez vagy a sült Camemberthez: belül puha krém, kívül szép ropogós. Íz ... Az íz nem gyerekes és nem kérges. Általánosságban. Ízlés szerint - forró meleg előétel! És csak akkor, ha teljesen kihűl - igen, akkor olyan lesz, mint a hal zsemle.
A receptem daráló használatára készült, ezért szükség van rákra vagy fagyasztott rudakra, amelyeket a fagyasztóból 1 órán át kivontak a készítés megkezdése előtt, vagy frissen, amelyeket addig fagyasztottak le, hogy már nem puhák, de még nem voltak szilárdak, mint a jég. Sör rák - 250 gr. Sajt (van egy fiatal gouda) - 150 gr. 2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint. Búzaliszt - 1 evőkanál, zsemlemorzsa - 45 gr. És még inkább - olaj sütéshez. Sőt, mivel az ilyen dolgokat jó fagyasztani, vagyis vajba mártani a vágások vastagságának feléig.
Hiányzik, és rákpálcikák, valamint sajtdarabok, hogy nagy lyukakkal ellátott fúvókán keresztül jutjak el a tölcsértörlőhöz, a darálón keresztül. A fagyasztott rákpálcákat fagyás nélkül lehet reszelőre helyezni - vágja le a kombinációt vagy a helikoptert. Ugyanez a sajttal - azt hiszem, mindenki kitalálja, hogyan kell megenni.
A töltelékbe egy tojást, darált fokhagymát, valamint a fokhagymán át sót és borsot teszünk. Ne vigyük túlzásba a fűszerekkel - a botoknak és a sajtnak elég íze van. Keverje össze a keveréket, amíg egyenletes lesz.
Formázzunk 4 tésztát és öntsük a lisztbe.
A második tojást villával keverjük össze egy tálban, amelyben valóban megpuhul a tészta.
Távolítsa el a tapaszokat egy laza tojásból, majd tárolja őket zsemlemorzsában.
Melegítsük fel az edényt olajban, és sütjük a rákdarabokat sajttal minden oldalról aranybarnára (kb. 5 perc).
Attól a pillanattól kezdve, hogy elkezdtem venni a filmet a rákpálcikákból, egészen 30 percig. Amit egy órás felolvasztás előzött meg. Véleményem szerint jó eredmény!