Rántott sertésszelet - így kalkulálod a kalóriát
A panírozott sertésszelet kalóriája rendkívül változó. Attól függően, hogy melyik húst választja a sertésszelethez és melyik panírt választotta a panírozáshoz, a kalória különbözik. Hogyan számoljuk ki a kalóriákat.
Nincs olyan sertésszelet, amelyet panírozott, alacsony kalóriatartalmú. De változtathatja a panírozott sertésszelet kalóriáit.
Sertésszelet és a kalóriák
- A legvékonyabb fajtájú sertésszelet, a perces szelet kb. 107 kalóriát tartalmaz.
A szeletet zsemlemorzsával vagy ízletes, ...
Rántva a kalória megváltozik
- Minden sertésszelet csak akkor ízletes, ha panírozott. Számos lehetősége van arra, hogy ízletes módon megkenje a szeletét. És ahány lehetőség van egy szeletet az asztalra finom zsemlemorzsával, annyi lehetőség van a kalóriák számát illetően.
- Egy egyszerű panírozás csak tojással és zsemlemorzsával körülbelül 45 kalória egy sertésszeletnél.
- Ha a sertésszeletet lisztbe forgatja panírozás céljából, további 12 kalória van.
- Ha a disznósajtot zúzott kukoricapehelyben zsemlemorzsa helyett kenyérsütjük, további 25 kalóriát kell hozzáadnia.
- Ha a sertésszeletet darált mandulával vagy apróra vágott mogyoróval panírozta, akkor további 45 kalóriát kell hozzáadnia.
- Ugyanez vonatkozik a sertésszeletre, amelyet szárított kókusz- vagy mákmaggal rántottak.
Sertésszelet, zsemlemorzsában sült
- Legalább a panírozott sertésszelet megsütésekor nincs más választása a kalóriákban.
- A panírozás csak annyi zsírt szív fel, amennyit a panír elfér.
- Tehát nem mindegy, hogy a panírozott szeletet magas vagy alacsony zsírtartalomban sütjük-e. A panír felszívja a zsírt, amíg telítődik. Ha túl kevés zsír van a serpenyőben, a panírozott szelet elkezd égni, és már nem lesz jó íze.
- A zsír felszívódását a panírozott sertésszelet megsütésekor csak akkor szabályozhatja, hogy a sertésszelet panírozása milyen vastag.
- Átlagosan 50 kalória zsírkalóriabevitelre kell számítania minden 100 gramm rántott szelet után.
Minél vastagabban kenyérli a sertésszeletet, annál több zsírt fog felvenni a panírozott szelet.