Rántott tilápia filé tavaszi sárgarépával és frissítő citromos mártással Connys Weblog - Blog

Mivel a hal a leghíresebb keresztény szimbólum, a nagyböjt hagyományosan nagypénteken halétellel zárul. Mi megy jobban, mint a tavaszi sárgarépán sült tilápia filé és a frissítő ziotron szósz?

Kaptam ezért az ételért:

• 2 tilápia filé
• 1/2 szójakrém
• 250 lasnette
• 2 sárgarépa
• 1 csokor újhagyma
• 0,5 g tavaszi gyógynövény
• némi citromhéj megszáradt

Szükségem volt még:

• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál vaj
• 1/2 teáskanál liszt
• 150ml zöldség alaplé

Nagyon vártam az ételt. 🙂

Először a konvekciós kemencét 90 fokra melegítik. Néha egy nagy fazék sós vizet teszünk fel. Fedél tolt, majd gyorsabban forr. Energiatakarékosság és ilyesmi. 😉

Most megmosod a halat és szárazon megsimogatod. Hosszában felezik, majd sózzák. 1 evőkanál olajjal serpenyőben közepes vagy magas hőfokon 2 percig sütjük mindkét oldalról, majd tegyük a sütőbe a tepsibe, és hagyjuk főni 20 percig. Ezután meg kell tisztítani az edényt, mert egy pillanat múlva újra fel akarjuk használni.

Egy kis lábosban 1 evőkanál vajat olvasztunk meg a magasban. Miután elolvadt, alacsonyra csökkentjük a hőmérsékletet, és 1/2 teáskanál lisztet adunk hozzá, miközben habverővel vagy kanállal keverjük. Miután a liszt összeolvad a vajjal, fokozatosan hozzáadjuk a zöldségalaplét és a szójakrémet, és tovább keverjük. Hagyja a mártást 5 percig óvatosan, időnként megkeverve párolni, adjuk hozzá a citromhéjat és ízesítsük sóval, borssal és cukorral.

Közben sós vízben 11 percig főzzük a tésztát. A közepes szint elegendő, energiatakarékos és így tovább, tudod 😉

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és hosszában felezzük, majd 0,5 cm vékony félholdra vágjuk. Az újhagymát kicsontozzuk, megmossuk és finom karikákra vágjuk. Most tegyen 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, melegítse közepes lángon, és 5 percig sütje a sárgarépát. Most 50 ml vizet adunk rá, majd ismét forraljuk 4 percig. Most adjon hozzá 1 evőkanál vajat, újhagymát és tavaszi fűszernövényeket, majd ízesítse sóval, borssal és cukorral.

Tálaljon mindent együtt.

Mivel a receptkártya sajnos egy kicsit nagyon hülyén volt megírva egy helyre, a szószba dobtam Depp újhagymáját, újszülöttjeit és a vajat. Nos, hülyén ment. De hé, adjuk hozzá a sárgarépát a mártáshoz. És mit mondjak? Remek ötlet volt, mert nagyon jó íze volt. Keverje jól össze a mártást a tésztával, és vágja le egy kicsit a halat - minden csodálatos. Az étel finom volt. Holnapra még maradt valami, és alig várom, hogy befejezzem. René természetesen nem próbálta. 🙂

Táplálkozási értékek felnőtt adagonként:

Kalória: 849kcal, szénhidrát: 116,5g, fehérje: 48,5g, zsír: 20g

---