Rántotta cukkini főzök, ezért vagyok

cukkini

Mfarraket Koussa

Ezt a receptet egy szép libanoni szakácskönyvben találtam, amelyet Hachette szerkesztett. Szeretem a tojásokat és a cukkinit, így nekem tökéletes!

4 fő részére/Elkészítés: 10 perc/Főzés: 25 perc

500g cukkini

8 szabadon tartott tojás

Só és bors a malomból

1 A hagymát hámozzuk meg, aprítsuk fel, sózzuk és borsozzuk. Barna őket egy serpenyőben az olajjal.

2 Mossa meg a cukkinit és vágja apró kockákra, majd adja hozzá a hagymához. Öntsön fél pohár vízzel és fedetlenül lassú tűzön pároljuk 15 percig.