Ratatouille - francia sült fazék recept - Gina Bradea
Ratatouille - recept francia sült fazékakhoz (ratatui, pörkölt), egy finom böjti recept, amely ötvözi a friss zöldségek és a provence-i gyógynövények édességét. Írásbeli és videó recept.
Nagyon könnyen elkészíthető recept, amely ideális mind ünnepi, mind egyszerű ételekhez, csak a családdal együtt. Az edény megjelenése nagyon különleges, a zöldségek elhelyezésének módja és a paradicsomlé színe különleges megjelenést kölcsönöz ennek a receptnek.
A blogomon más recepteket is találhatsz, legalább olyan egyszerűek és finomak:
Milyen összetevőket használunk a ratatouille receptjéhez?
- 2 kis padlizsán
- 1-2 cukkini
- 3-4 paradicsom
- 1-2 paprika
- 1 nagy hagyma
- só
- paradicsomlé ½ kg paradicsomból vagy kész paradicsomlé
- bors
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1-2 teáskanál provence-i gyógynövénykeverék (kakukkfű, oregano, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű)
- 1-2 evőkanál olívaolaj
Hogyan készítsük el a ratatouille receptjét, francia edényeket a sütőben
Elolvashatja az alább írt receptet, vagy megtalálja az alábbi videó receptet.
Körülbelül azonos vastagságú zöldségeket választunk, vékony szeletekre vágjuk, körülbelül 2-3 milliméterre. Vágjuk a cukkinit, majd a padlizsánt, a paradicsomot, a paprikát, a hagymát.
Szórj egy teáskanál padlizsán sót, fél teáskanál padlizsánt a tökre, majd alaposan keverd össze.
Szórjunk egy kis sót a hagymára. Hagyja a zöldségeket fél órán át így ülni, hogy megpuhuljon.
Öntsük a paradicsomlevet a tálcába, amelyet a sütőbe teszünk. A szószban adjunk hozzá egy teáskanál sót, fokhagymát, egy teáskanál kakukkfüvet, egy teáskanál oregánót, egy teáskanál borsot és néhány bazsalikomlevelet, amelyet feltörünk. A paradicsomlé receptjét itt találja .
Nagyon jól keverje össze a mártást, hogy minden egységessé váljon.
Elkezdjük rétegezni a zöldségeket. Mindegyik zöldségből teszünk egy-egy szelet zöldséget, mindaddig, amíg ki nem merítjük őket. Az alábbiakban lásd, hogyan kell elhelyezni a ratatouille zöldségeket.
A tetejére szórj néhány provence-i gyógynövényt és egy evőkanál olívaolajat.
Fedje le a tálcát alufóliával és tegye a sütőbe 220 Celsius fokos hőmérsékletre, hagyja 30-40 percig a sütőben.
Ez idő után ellenőrizze a zöldségeket, vegye le a fóliát, és hagyja, hogy a zöldségek újra megbarnuljanak.
Óvatosan ellenőrizze, hogy az összes zöldség jól be van-e hatva, és vegye ki a tálcát a sütőből. Kész az ételünk! 🙂
Finom ratatouille-t, zöldségkeveréket kaptam, édes-savanyú paradicsomszószban és a fűszerek aromájának adta ízzel.
Egyszerű, gyors és finom! Böjti recept, nagyon különleges ízzel.
Az alábbi videó receptet láthatja:
Gina Bradea receptek »Étel receptek» Gyorsételek »Ratatouille - francia sült fazék recept