Rebarbara egészségügyi előnyei; és ellenjavallatok
A rebarbara egy szárzöldség, amelyet desszertekben (kompótokban, pitékben stb.) Főznek. Frissítse táplálkozási előnyeit, egészségügyi előnyeit és néhány óvintézkedést, amelyeket szem előtt kell tartani e káros hatások elkerülése érdekében.
Rheum rhabarbarum latin nevéből, a rebarbara lágyszárú növény évelő a Polygonaceae családból. Eredetileg Ázsiából, pontosabban Kínából, Mongóliából, Szibériából és Oroszországból származik, elsősorban gyógyászati tulajdonságai miatt, mintegy 2700 évvel korunk előtt! A Marco Polo hozta vissza Európába a 16. században, és a főzésben csak a 17. században használták fel. A rebarbara termesztése a 19. századtól érkezett Franciaországba, ahol ma nagyon jól akklimatizálódott.
Figyelem: csak az elfogyasztott növény húsos levélnyélét (szárát), nagy levelei, nagyon oxálsavval megterhelve, mérgezőnek tekinthetők.
Rebarbara
Hogyan kell főzni, megőrizni a rebarbarát, mely évszakokban kell megkóstolni az optimális ízt. fedezze fel ennek a finom növénynek minden titkát.
Egészségügyi előnyök
- A rebarbara az nagyon magas rosttartalma mivel száraz tömegének nagy részét oldhatatlan és oldható rostok képviselik. Az elsők ismertek korlátozza a koleszterin és a cukor felszívódását, és a másodperceket javítja a béltranzitot.
- A gyümölcsök része a leggazdagabb kalciumban, 145 g kalcium/100 g valamivel több, mint a tej (120 mg kalcium/100 g).
- Nagyon gazdag polifenolokban, A rebarbara antioxidáns gyümölcs par excellence,
- Jó C-, K- és mangánforrás,
- Végül kiemelték a Szingapúri Egyetemen 2007-ben elvégzett tanulmányt az antrakinonok tumorellenes és rákellenes aktivitása tartalmaz rebarbara