Rebelle Santé A természetes egészség magazin La cerise Rebelle-Santé

Gyerekes füleken lógva vagy lágy morzsákba temetve hirdeti a szép napokat.

Írta: Pascale Pascal

santé

A cseresznyét állítólag Lucullus római tábornok fedezte fel a Fekete-tenger partján, Mithridates király elleni hadjárata során. Franciaországban termesztették és a középkor óta forgalomba hozták, de XV. Lajos, aki nagyon kedvelte ezt a csinos gyümölcsöt, fejlesztette ki ipari felhasználását.

A cseresznye két fő csoportba sorolható: édes meggy és meggy.
Édes cseresznye
- A La Burlat megnyitja a cseresznyeszezont a piacokon. Kissé lapított, halványvörös, lédús és édes, júniusig élvezhető.
- Galambszív, nagyon nagy, szív alakú gyümölcs, halványvörös, szilárd és édes húsú, sárga,
- Napóleon, közepes méretű cseresznye, sárgásfehér húsú, feszes, lédús és édes, amely kissé jobban megmarad, mint a többi.
Savanyú meggy
A Montmorency-t, a morello cseresznyét vagy a guigne-t, ízes ízzel, főleg pálinkás konzervek, lekvárok vagy cseresznyés üvegek készítéséhez használják.

Hogyan válasszuk ki őket
Mielőtt megvásárolná őket, ellenőrizze, hogy fényesek-e, pirosak-e és nincsenek-e foltok, kocsányuk lágy és zöld. A piacon biztosan megkóstoljuk Önt. Használja ki az alkalmat, hogy nagyon határozottan válassza őket.