Recept avokádó lazac tatár

Nem csak ízletes, hanem néznivaló is. Az avokádó lazac tartarunk gyorsan elkészíthető és könnyű ételhez megfelelő. A lazacot sokan igazi csemegének tartják, és mára a világ egyik legnépszerűbb ételhal. A vitaminok, az ásványi anyagok és a könnyen emészthető fehérjék mellett mindenekelőtt a nagyon magas omega-3 zsírsavtartalommal imponál, ezért az egyik zsíros hal. Ez elsőre nem hangzik egészségesnek, de a titok a zsír összetételében rejlik. A halolaj gazdag egészséges, többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakban, amelyek kevésbé raktározódnak a testzsírban, mint a magas telített zsírsavtartalmú zsírok. Tehát, ha egészséges módon szeretne fogyni, legalább hetente kétszer szerepeljen étlapján a lazac.

avokádó

A telítetlen zsírsavak gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek, csökkentik a koleszterinszintet és pozitívan hatnak a szív- és érrendszerre. Nem szabad megfeledkezni a lazac magas jódtartalmáról, amely nemcsak aktiválja a pajzsmirigyet, hanem támogatja a cukor, zsír és fehérje anyagcserét is.

Készítmény:

Mossa meg a lazacot, távolítsa el a bőrt és vágja apró kockákra. (Ha nem tud friss lazacot szerezni, ugyanolyan egyszerűen használhatja a füstölt lazacot is). Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Felezzük az avokádót, távolítsuk el a követ, hámozzuk meg és vágjuk szintén finom kockákra. Keverj össze mindent egy tálban.

Jól mossa le a meszet, dörzsölje kb. 1 teáskanál héját, és nyomja ki a lime levét. Adjuk hozzá a héjat, 2 evőkanál gyümölcslevet és a mustárt a tartárhoz, és sózzuk, borsozzuk.

Rendezze a tartárt egy kis kreativitással 2 tányérra, és díszítse a kapribogyóval.

(Tápértékek adagonként: 13 g E, 21 g F, 3 g KH, 277 kcal)

Tipp: Ha úgy tetszik, tálalhatjuk a tartárt pirított ciabattára, bagettre vagy pirított kenyérre is.