Recept Borjúfilé a sütőben (könnyű, gyors)

  • 800 g borjúfilé
    -1 kg finom burgonya
    -3 cl olívaolaj
    -10 cl száraz fehérbor
    -50 g sózatlan vaj
    -5 db medvehagyma
    -3 csipet finom só

Előmelegítse a sütőt 7 (200 ° C). Kezdje a filé mignon előkészítésével.

sütőben

Ehhez távolítsa el a felesleges zsírt és az idegeket.

Előmelegített rakott edénybe öntsük az olajat és színezzük a filé mignont 2 percig, mindkét oldalon.

Amikor arany színt kap, ízesítsd sóval és vajjal.

Ezután szórja meg a filé mignont mousseaux vajjal, és mossa le a fehérborral.

Tegye a sütőbe 20 percre.

Ez idő alatt hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk ketté.