Recept; Brokkoli rakott; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók 4 fő részére):

  • 1 kg friss brokkoli
  • Repceolaj
  • 250 g paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1/2 gerezd fokhagyma
  • 250 ml alacsony zsírtartalmú tej
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál zöldségalaplé
  • só
  • bors
  • Gyógynövények
  • 250 g alacsony zsírtartalmú juhsajt

A brokkolit mossa le és aprítsa fel (alternatív megoldásként: olvasztsa meg a fagyasztott brokkolit). Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Izzadj meg olajban, adj hozzá brokkolit és 2 evőkanál vizet, és rövid ideig főzd.

brokkoli

Addig melegítse elő a sütőt 180 fokra (konvekció).

Vágja a paradicsomot apró darabokra. Habverjük össze a tojást, a tejet és a granulált zöldségfélét. Fűszerezzük borssal, gyógynövényekkel és kevés sóval.

Tegye a brokkolit és a paradicsomot egy kivajazott tepsibe, és öntse rájuk a tojás tejet. Aprítsa fel a juhsajtot, és szórja rá a rakott tálat. Főzzük az előmelegített sütőben 20 percig. Addig elkészítjük a paradicsomszószt:

A paradicsomszósz hozzávalói:

  • 1 doboz (darabokban) paradicsom
  • 1/2 hagyma
  • 1/2 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet cukor
  • só
  • bors
  • bazsalikom

A fokhagymát, a hagymát és az izzadságot egy serpenyőben finomra vágja olívaolajjal, de ne hagyja, hogy megbarnuljon. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és hagyjuk, hogy minden kb. 15 percig pároljon. Fűszerezzük sóval, borssal és kevés cukorral. Fűszerezzük bazsalikommal, ha úgy tetszik. A mártást a rakottal tálaljuk.

Tápértékek (adagonként):
374 kcal, 24,2 g fehérje, 25,8 g zsír, 10,6 g szénhidrát, 5,7 g rost

Ajánlott:

Elhízottság
cukorbetegség
Divertikulózis
A lipid anyagcserezavarai
Metabolikus szindróma
Migrén - attól függően, hogy mennyire tolerálják a paradicsomot
Periodontális betegség
Menopauzás tünetek