Recept burgonya rösti gombával és kelkáposztával - őszi vers
Grüezi egymásnak!
Rösti pörkölésből származik és eredetileg Svájcból származik. Ma bemutatjuk a klasszikus nemzeti ételeket, gombákból és savoy káposztából készült szezonális kiegészítőkkel.
Recept 2 fő részére
Elkészítési idő: 45 perc
750 g burgonya
1 csipet reszelt szerecsendió
200 g rókagomba
400 g kelkáposzta levél
A reszelőn állítsa be, menjen:
- A burgonyát reszeljük le, ízesítsük a sóval és a szerecsendióval, majd tegyük félre.
- Tisztítsa meg a rókagombákat, a szamojás káposztát harapásméretű darabokra szedje, a medvehagymát ékekre vágja. Csepegtesse le a felesleges burgonyavizet, és keverje össze a reszelt burgonyát a tojással.
- Jól olajozott serpenyőben közepes lángon kb. 10 percig pirítjuk a röstit, amíg aranybarna és ropogós lesz.
- Közben egy második serpenyőben melegítsük fel a vajat, és izzítsuk át benne a medvehagymát áttetszővé. Hozzáadjuk a káposztát és a gombát, és kb. 10 percig pirítjuk.
- Végül sóval és mustárral ízesítjük, és a rösti-n tálaljuk.
- Ízletes tipp: Egy evőkanál tejfölt is tálalhatunk mellé!
Barkács étkezési terv: Így működik kreatív változatossággal a főzés során
Valószínűleg ismeri a problémát: Néha az az érzése, hogy ugyanazokat az ételeket végtelen ciklusban főzi. Ha megpróbál szezonálisan főzni, akkor gyakran az a probléma, hogy bizonyos dolgokra kifogytak az ötletei, másrészt természetesen vannak olyan hónapok is, amikor a friss zöldségek választéka egyszerűen korlátozott. Akkor kreatívnak kell lenned.