Recept - Cikória és kacsa konfitt stoemp, fűszeres Hervé szósz 750g

Közepes nehézség Euro ikonra

Közepes költségvetés

  • 1 megjegyzés

    • konfitt

    Hozzávalók

    A stoemp alapjához:

    A stoemp lelkéért

    • 1 KONFERENCIAS KACSA láb
    • 25 CL FOLYADÉKOS KRÉM (TÖBB VAGY KEVESEBB AZ ÍZTŐL FÜGGŐEN)
    • BORS
    • SÓ
    • BUZOGÁNY
    • 6 GALÁLMA
    • 6 CHICONS
    • 100GR VÁJ

    A mártáshoz

    • 1 A 2 C.A.S. DUGÓS SZIRUP
    • 10CL FOLYADÉKOS KRÉM 40% MG
    • 20CL WESTMALLE KETTŐS
    • 80GR FŰSZERES HERV

    Készítmény

    1. lépés:

    Hámozzuk meg a burgonyát, és tegyük főni egy serpenyőbe sós forrásban lévő vízzel.

    Szúrja meg a burgonyát egy kés hegyével, hogy megállapítsa, megfőttek-e.

    Stoemper (törje össze) a burgonyát, és adja át a rögzítőben. Ebben a szakaszban ne adjon hozzá tejet, vajat, tejszínt, tojást, .