Recept - Citromos habcsók pite videó
Finom és könnyen elkészíthető, ez a citromos habcsók torta omlós tészta alapból áll, amely keveredik a citrom ízes ízével, valamint a habcsókkal, amely egy kis édességet kölcsönöz neki.
Könnyen Euro ikonra
Olcsó Óra ikonra
Hozzávalók (6 fő)
A citromkrémhez
- 140g cukor
- 4 tojássárgája
- 2 evőkanál. hogy s. víz
- 25g vaj
- 4 citrom (gyümölcslé)
- 4 evőkanál. hogy s. kukoricakeményítő Maïzena
Az omlós tésztához
- 240 g liszt
- 140 g enyhén lágy vajat
- 80 g cukor
- 1 tojássárgája
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 csipet só vagy finom só
A francia habcsókhoz
- 240 g cukor
- 4 tojásfehérje
- 1 csipet só vagy finom só
Felszerelés
- Pán
- Konyhai fáklya
- Hagyományos sütő
- Maryse
- Pite serpenyő
- Sütőpapír
- Tészta táska
- Sodrófa
- Fa spatula vagy kanál
Készítmény
1. lépés:
A citromkrém elkészítése
Egy tálban keverje össze a tojások sárgáját és a cukrot. Egy serpenyőbe tegye a vizet, a citromlevet és a kukoricakeményítőt. A készítményt lassú tűzön melegítjük, és fakanállal keverjük össze.
Amikor elkezd melegedni, fokozatosan öntse a keveréket a tojás-cukor keverékre, miközben keveri a kanállal.
Helyezzen vissza mindent a fazékba, és lassú tűzön főzze az elegyet. A krém készen áll, amikor bevonja a kanalat. Vegye le az edényt a tűzről, hagyja néhány pillanatig kihűlni, majd adja hozzá a vajat. Jól összekeverni. Lefoglal. A krém készen áll !