Recept csokoládé palacsintához, mascarpone töltelék Coup de Pouce-hoz

Fotós: Tangófotózás

Ez a recept a fájlok része is:

• Elkészítés 40 perc
• Főzés 16 perc
• Hűtés 120 perc
• Adag 16 adag

Hozzávalók

Csokoládé palacsinta:

• 1 csésze liszt
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 csésze szitált kakaópor
• 3 evőkanál cukor
• 4 tojás
• 1 1/2 csésze tej
• 1/4 csésze olvasztott vaj

Mascarpone töltelék:

• 1 1/2 csésze túró
• 3/4 csésze megpuhult mascarpone vagy krémsajt
• 1/4 csésze cukor
• 1 teáskanál vanília
• málna coulis (opcionális)

Tápértékek Adagonként

• Rost 1 g
• Nátrium 145 mg
• Fehérje 6 g
• Kalória 165
• Összes zsír 9 g
• Koleszterin 70 mg
• Telített zsír 4 g
• Összes szénhidrát 14 g

Készítmény

A palacsinták elkészítése

1. Egy tálban habverővel keverje össze a lisztet, a sót, a kakaót és a cukrot. Egy másik tálban a habverővel keverje össze a tojásokat, a tejet és 2 evőkanál. (30 ml) vaj lenyomására. Öntsük a folyékony keveréket a száraz hozzávalókra, és addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz. Egy tál fölé helyezett finom szűrőben szűrje le a palacsintatésztát, ha szükséges. Fedje le a tálat műanyag borítással, és tegye hűtőbe 1 órára.

---