Recept d Europe Tour Bulgária - Kyopolou (padlizsán és bors kaviár)
A Soniflex finom aperitif receptje
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók (8 fő):
2 kicsi padlizsán 2 pirospaprika 1 zöldpaprika 2 paradicsom 3 fokhagymagerezd petrezselyem kapor (nem rakva) olívaolaj vörösborecet só.
Készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Mossa meg az összes zöldségét. Helyezzen egy sütőpapírlapot egy tepsibe. Helyezze oda az összes zöldséget, késsel kereszt alakú metszést végezzen a paradicsomon.
A fokhagyma tekintetében:
- Akár tetszik, akár: a végén adjuk hozzá a zúzott fokhagymát a turmixgépbe;.
- Vagy problémája van megemészteni (például én.): A többi zöldséggel együtt főzzük meg a sütőben, hámozás nélkül. Belül cukorkázik, ízt ad és emészthető lesz.
A főzés körülbelül 40-50 percig tart, valójában addig, amíg a paprika minden oldalról fekete nem lesz. Kicsit figyelni kell a főzést és megfordítani a paprikát.
Amikor minden megfőtt, az összes zöldséget tegye egy tálba egy csepptálcába, és jól zárja le (ha nincs fedél, alumíniummal). Hagyja lehűlni 1 órán át (nehogy megégjen az ujja).