Recept édesség; alacsony kalóriatartalmú csokoládé mogyoró tekercs; MARVINSFITNESSBLOG
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.
Valószínűleg mindegyik ismeri a klasszikus svájci tekercset. Számos különféle változatban kapható, legyen eperízű, citromos krém vagy csokoládé, és nem számít melyik változatban, szinte mindig és szinte mindenki ízlése. Miért majdnem? Nos, mivel a svájci tekercsek általában túl édesek és hatalmasak számomra. Ezért találtam ki gyorsan a saját verziómat: egészséges, alacsony kalóriatartalmú és finom! Itthon szinte minden vasárnap volt egy svájci tekercs kávéval. És ha nem, akkor legkésőbb akkor kapták meg rokonainknál vagy barátainknál, amikor meghívtak oda születésnapokra vagy más rendezvényekre (ami viszonylag gyakran előfordult). Mint mondtam, személy szerint nem igazán szeretem a svájci tekercseket, és akkor is, amikor még nem voltam olyan szigorú az egészséges táplálkozás iránt, mint ma, nem igazán ettem őket gyakran. A családom viszont úgy tűnik, imádja ezt a süteményt, valószínűleg ez volt az oka annak, hogy ilyen gyakran fogyasztottuk a kávé mellett.
Amikor nemrég meghívtak vacsorázni egy barátom otthonába, és desszertként egy gesztenyés svájci tekercset kínált nekem, sok emlék emlékeztetett gyermekkoromra, és nagyon szerettem volna elkészíteni egy saját receptet, amely egészséges és könnyű alternatívaként szolgál a normál svájci tekercsekhez. tudott. Végül bemutathatnám ezt a családomnak, és remélhetőleg végleg száműzhetem a nem szeretett standard svájci tekercset.
Szerepem kevésbé erőteljes, kevésbé édes, kevesebb szénhidrátos, lisztmentes, tápanyagokkal és fehérjével teli legyen. Gyorsan rájöttem, hogy ebben az esetben csak egy lehetséges alap létezik: az egészséges és fehérjében gazdag univerzális szerepem. Természetesen az állaga más lenne, mert a tészta, a piskótatésztával ellentétben, nem bolyhos, és nehézségeket okozhat az íze, mivel a sajton keresztüli minden célú szerep valójában meglehetősen kiadós - de nagyon ki akartam próbálni hagyd megérkezni.
A tésztával kapcsolatos problémát úgy oldottam meg, hogy egyszerűen hozzáadtam egy kis stevia-t, hogy az általában édesebb legyen. A mozzarellát is használtam sajtként, mivel természetesen íztelenebb, mint más típusú sajtok. Ezután alacsony zsírtartalmú kvark, olvasztott étcsokoládé, mogyoróvaj és apróra vágott dió keverékét használtam a töltelékhez - ettől a tekercs fehérjévé, töltelékessé és táplálóvá vált. Először meg kell mutatnia egy desszert receptet, amely ugyanolyan egészséges, mint ez a csokoládé tekercs!
Az eredmény világokkal jobb volt, mint azt elképzelni tudtam volna. A tekercs és a töltelék tökéletesen harmonizál egymással, és a végső ízélményt alkotják. Míg a tészta adja a tekercs formáját, a töltelék teljes csokoládé-mogyoró ízt hoz létre, anélkül, hogy túl édes vagy túl erős lenne. Ennek ellenére a desszert magas fehérje- és rosttartalma pillanatok alatt feltölti Önt. Ezáltal a csokoládé mogyorótekercs nemcsak desszertként tökéletes egy könnyű, egészséges étkezés után, hanem töltő snackként is közte!
Édes és alacsony kalóriatartalmú csokoládé mogyoró tekercs
Hozzávalók 4 nagy adaghoz:
- 1 x egészséges és fehérjében gazdag univerzális tekercs + 2 evőkanál stevia granulátum
- 250 gramm alacsony zsírtartalmú kvark
- 50 gramm étcsokoládé (85%)
- 2 evőkanál mogyoróvaj (ropogós)
- 4 evőkanál stevia granulátum vagy más választott édesítőszer
- 2 evőkanál apróra vágott dió tetszés szerint (dió, földimogyoró, mandula, makadámia, pekándió, mogyoró)
- Opcionális: tejsavófehérje porcsokoládé
Készítmény:
A csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk. Tegye az alacsony zsírtartalmú kvarkot egy nagy tálba, és keverje össze a mogyoróvajjal és a stevia szemcsékkel/édesítőszerrel (és a fehérjeporral). Most keverje az olvasztott csokoládét a kvark keverékbe, és hagyja rövid ideig kihűlni.
Kenje meg a tésztát a csokoládé túrós keverékével, és hagyjon kb. 1 cm-t szabadon fent és alul, hogy később könnyebben feltekerhesse a tekercset. Most ossza el az apróra vágott diót a kvarkon, és óvatosan tekerje fel a tésztát hosszában. Díszítsük gyümölcsökkel, szárított kókusz- vagy csokoládécseppekkel, és élvezzük!
Tápértékek adagonként:
Fűtőérték: 422 kcal
Zsír: 21,6 gramm
Szénhidrátok: 28,4 gramm
-> ebből cukor: 12,5 gramm
Élelmi rost: 3,1 gramm
Fehérjék: 42,1 gramm