Recept Fehér kenyér

  • 1 kg liszt
  • 1 kocka friss élesztő vagy 1 csomag sütőpor
  • 60 cl langyos víz
  • 1 C. másfél evőkanál só

Főzési idő: 20 perc

fehér

Pihenőidő: 3 óra

A liszt 1/3 részét egy tálba szitáljuk, szökőkútba tesszük, hozzáadjuk az összetört élesztőt, majd a vizet és kovászt készítünk.

Fedje le egy ruhával, és hagyja meleg helyen állni 45 perc és 1 óra között, amíg meg nem emelkedik és buborékzik.

Adja hozzá a maradék lisztet és a sót a tálba, és gyúrja 15 percig, amíg sima és fényes tésztát nem kap.

Hagyja a tésztát körülbelül 1 órán át kelni, amíg meg nem lesz a dupla térfogat.