Recept Főtt marhanyelv
2007. augusztus 28
A főtt marhanyelv kevéssé ismert hús, de az ínyencek nagyon értékelik, mert különösen gyengéd és ízletes. Természetesen mindenekelőtt ennek az ételnek a főzése a sikeres. Hogy ne hagyja ki a főtt marhanyelvét, íme egy egyszerű, de hatékony recept, amellyel ma újra elkészítheti otthon!
- friss marhanyelv
- 2 nagy hagyma, megszurkálva
- 2 szegfűszeg
- egy nagy csomó petrezselyemág
- 1 csokor garni (kakukkfű és babérlevél)
- egy gerezd fokhagymát
- 6 g só/liter víz
- 10 bors
Főzési idő: 30 perc
A főtt marhanyelv elkészítéséhez először távolítsa el a friss marhanyelv kúpját, és hagyja kb. 1 órán át hideg vízben lefolyni. A kúpot eltávolíthatja a hentes, ha megkéri. Ezután tegye egy fazékba, és teljesen fedje le hideg vízzel.