Recept - Fülek; szamár videón

Egy recept a champsaur-hegységből, a szamárfül vad spenót.
Ez a különlegességgé vált étel eredetileg a szegények étele volt.

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés

  • 1 megjegyzés

    • szamár

    Hozzávalók

    • Előfőzött lasagna tányér
    • 1 kg spenót vagy egy csomó mangold 1,5 kg tömegű
    • 1 hagyma
    • Gruyere
    • Friss krém
    • Vaj

    Besamel:

    • Liszt
    • Vaj
    • Tej
    • Só vagy finom só
    • Bors

    Felszerelés

    • Öntöttvas rakott
    • Hagyományos sütő
    • Sauté pan

    Készítmény

    1. lépés:

    Mossuk meg és pirítsuk meg a spenótot egy pirítós serpenyőben kevés vajjal, majd adjunk hozzá 10 cl tejfölt, pároljuk egy ideig és tegyük félre.

    2. lépés:

    A hagymát megpucoljuk és daráljuk, ugyanabban a serpenyőben izzadjunk meg, barnulás nélkül, adjuk hozzá a spenóthoz.