Recept Fűszeres sárgarépasaláta

apróra vágott petrezselymet

A könnyű és egészséges receptek folyamatos keresése során (tudod, hogy ez a blog óta elég kövérek vagyunk: p), ráakadtam erre a receptre a smittenkitchen.com oldalon, és úgy döntöttem, hogy meg is teszem, néhány adaptációval. A mi kis "családunk" esetében remekül működik - simán ettem, tetején egy kanál joghurttal, és néhány bottal, Alexnek (aki még nem gyógyult meg: p) pedig készítettem néhány birkahagymát ő.

összetevők

  • 5 sárgarépa
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál szárított koriander
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy paprikaport
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • fél citrom levét
  • 100g telemea
  • fél láncszem apróra vágott petrezselymet

Az elkészítés módja

A mozsárban összetörtem 1 teáskanál köménymagot, az egyik koriandermaggal, 1 szelet szeletelt fokhagymával, paprikaporral, sóval és borssal.

Egy serpenyőbe 4 evőkanál olívaolajat tettem, és a fűszerkeveréket néhány percig sütöttem, amíg aromás olajat (zagyot) kaptam. Hozzáadtam 5 reszelt sárgarépát a nagy reszelőn, egy fél citrom levét, és kikapcsoltam a tüzet, és negyed órán keresztül hagytam az ízeket ott barátkozni.

Ezután adtam hozzá egy kis zúzott sajtot (kb. 100 g). Fél csomó apróra vágott petrezselymet tettem hozzá, és ennyi volt. Könnyű nem?