Recept Gyökérzöldség leves kaporral

2015. július 28

leves

  • 400 g burgonya
  • 260 g fehérrépa/fehérrépa
  • 100 g paszternák
  • 200 g sárgarépa
  • 320 g zeller
  • 200 g hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1,25 l zöldségleves
  • 3 nagy tojás
  • 9 csésze spenót
  • só
  • bors
  • 16 g friss kapor
  • 190 ml tejföl/tejföl
  • 120 g citrom

Főzési idő: 30 perc

Pihenőidő: 30 perc

Készítsük elő a zöldségeket: Hámozzuk meg a burgonyát, fehérrépát, paszternákot, sárgarépát és zeller zellert, majd vágjuk őket kb. 2,5 cm-es egységes kockákra. Durvára vágja a hagymát, és apróra vágja a fokhagymát.