Recept - kemencében sült sertéshús almával, körtével és paszternákgal

Sült sertéshús recept almával, körtével és pasztinával, a Carré de bœuf által kínált ízletes sütőben sült sertéshús egyik receptje

kemencében

  • 1 sült sertéshús, 1 kg tömegű
  • 1 C. evőkanál olívaolaj
  • 3 körte
  • 3 alma
  • 3 paszternák
  • 1 citrom
  • 80 g vajat
  • 1 C. barna cukor (cukor)
  • 6 ág kakukkfű
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Só és bors a malomból

A szakács tippje

Ízlés szerint válassza a sült sertéshúst a bélszínben vagy a karajban. A sült karaj zsírosabb és finomabb, a bélszín karcsúbb és kevésbé mohó. Ebben a receptben a múltkori zöldségeket, például a paszternákot szeretjük megkóstolni. Az ebben a receptben szereplő húsokat online hentesüzletünkben árusítják.