Recept lazachoz vaníliával és sült póréhagymával - konyha Madame Figaro
- Nyomtatni
Termelés
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 35 perc
- Nehézség: Nehéz
- Az étel típusa: étel
- Kalória/fő: 948
Hozzávalók
- 800 g lazacfilé
- 3 közepes póréhagyma
- 2 vanília hüvely
- 25 cl folyékony krém
- 25 cl fehérbor
- 2 medvehagyma
- 30g vaj
- Olivaolaj
- Sütőolaj
A recept elkészítése
Vásároljon 4 darab, egyenként kb. 200 g-os lazacfilét. Kérje meg halárusát, hogy távolítsa el a csontokat, és külön adja át nekik.
Készítsen halállományt. Hámozzuk meg és daráljuk meg a medvehagymát. Fazékban izzítsa meg őket színezés nélkül. Adjuk hozzá a csontokat, és hagyjuk párolni. Nedvesítsük fel a szélek magasságáig 1/3 fehérborral és 2/3 vízzel. Pároljuk 20 percig.