Recept Mészben és gyömbérben, tartárban és friss paradicsomban pácolt gambák - Főételek

Felkészülési idő:

Szünet:

Hűtési idő:

Mészben és gyömbérben, tartárban és friss paradicsomban pácolt garnélarák Hozzávalók

16 nyers garnélarák hámozott a fejükkel
1 fél liter lime juice
2 lime
1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
20 cl extra szűz olívaolaj
50g apróra vágott friss gyömbér
12 érett, de szilárd paradicsom
1 medvehagyma, apróra vágva
2 jó marék spenót baba
1 láb bazsalikom
só
fehér bors

tartárban

Készítmény mészben és gyömbérben, tartárban és friss paradicsomban pácolt Gambas számára

A garnélákat vágja hosszában kétharmaddal. Távolítsa el a belet. Fűszerezzük sóval és borssal. Pácoljuk lime-lével, fokhagymával, gyömbérrel és kevés olívaolajjal 4 órán át.