Recept - provence-i lábak és csomagok videóban

A lábak és a csomagok a hagyományos provence-i ételek részét képezik. Minden család elkészíti őket, és az a la carte éttermek is. Sóval és petrezselyemmel töltött birkahúsról van szó, mellette szószos birka ügetők. Nem kevesebb, mint 10 órás főzés szükséges, de nem fogja megbánni, hogy a végén elolvadnak a szájban, tiszta csoda.

lábak csomagok

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

  • 12 kg csomag vagy birkahús
  • 12 juhláb
  • 1 darab sertéshéj
  • 800 g paradicsom, kockára vágva
  • 250 g füstölt szalonna
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 ág kakukkfű
  • 0,5 l száraz fehérbor
  • 1 sárgarépa kockára vágva
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 2 babérlevél
  • 0,5 narancs héja