Recept rizottó vargányával és kockára vágott sonkával

2010. április 02

kockára

Kalóriaérték 1 főre: Kerek rizs 172,5 kcal - Fehér sonka 34 kcal - Ceps 11,5 kcal - Könnyű vaj 13,5 kcal - Fehérbor 27,5 kcal - Baromfihúsleves 7 kcal - Parmezán 4 kcal - Olívaolaj 29,5 kcal - ÖSSZESEN 299,5 kcal

  • 300 g kerek "arborio" rizs
  • 3 vastag szelet sonka
  • 250 g ceps
  • 50 g alacsony zsírtartalmú vaj
  • 1 hagyma
  • 15 cl fehérbor
  • 1 liter csirkehúsleves
  • 1 C. reszelt parmezán
  • 2 evőkanál. olajleves
  • só, frissen őrölt bors

Főzési idő: 50 perc

Tisztítsa meg és vágja félbe a süteményeket.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Keverés közben nagy lángon kb. 5 percig dinszteljük a gombákat. Sózzuk, borsozzuk. Könyv.