Recept - Zuccotto AZ olasz desszert! videóra

Bemutatok nektek egy desszertet, amelyet már régen felfedeztem, nagyszerű olasz szakácskönyvemben, a zuccottóban. Ez a desszert alakja, íze, könnyű elkészítése és a vendégek észrevételei alapján TÖKÉLETES! Kihasználtam az alkalmat, hogy karácsonyi koktélkoncentrátummal áztassam a piskótámat, és egyszerűen isteni, és miért ne látogatná meg újra a karácsonyi naplóját zuccottóban. Sok eljárással elmagyarázom neked az eljárást, de hogy ne ijedj meg, az összefoglaló a következő: piskóta, tejszínhab és csokoládé ganache, ennyi!

zuccotto

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (10 fő)

genovai

  • 4 tojás
  • 125 g cukor
  • 125 g liszt
  • 5 c. hogy s. Karácsonyi koktél

Édes tejszínhab

  • 600 g friss tejszín
  • 130 g mascarpone
  • 40g cukor
  • 35 g őrölt mandula
  • 35 g őrölt mogyoró
  • 200 g reszelt csokoládé
  • 40 g habcsók

Ganache

  • 150 g étcsokoládé
  • 30 cl friss tejszín
  • 3 habcsók 3 csokoládé

Felszerelés

  • Elektromos kézi keverő
  • Pán
  • Hagyományos sütő
  • Sütőpapír
  • Kefe
  • Többfunkciós robot
  • Tál
  • Tál (ok)
  • 24 cm átmérőjű szilikon pattintós forma