Receptek hús nélkül Klasszikus ételek vegetáriánus változatként
2020. október 21., írta: Melanie von Daake Kategóriák: Táplálkozás
Sok „klasszikus” receptet készíthet hús nélkül. Négy olyan ételt tárunk fel, amelyek vegetáriánus változatukban is remek ízűek.
Vegetáriánus életmód nem azt jelenti, hogy jó étel nélkül kell menni - éppen ellenkezőleg. Ha „hagyományos” recepteket szeretne készíteni hús nélkül, akkor csak néhány helyettesítő elegendő.
Annak érdekében, hogy feleslegesen ne szennyezze itt a környezetet, figyelmet kell fordítania az ételek organikus eredetére. A regionális alapanyagok még jobbak. Még egy "Húspótló termék„Mint a szójadarab, ez most is köszönhető szója mára Európában is termesztik.
Recept hús nélkül: Chili sin Carne
Tüzes ízű chili hús nélkül két főre a következő összetevőkre van szüksége organikus minőségben:
- 1 hagyma
- 300g szójadarab
- valami Repceolaj
- 3 paradicsom
- víz
- 250g kukorica
- 300g vesebab
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Ízlés szerint chili
- só, bors
Fél csésze barna rizs, nyolc-tíz burgonya vagy 150 gramm teljes kiőrlésű tészta ideális köretnek.
Hogyan készítsük el a chili receptjét hús nélkül:
- Hámozza meg a Hagyma és vágás apró darabokra.
- Kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a szójadarabot.
- Ezután karcoljuk meg a paradicsom alsó részét egy kereszttel.
- Forraljuk fel a vizet, tegyük a paradicsomot egy fazékba, és öntsük rá a forrásban lévő vizet. Most hagyja, hogy a paradicsom néhány percig feküdjön a forrásban lévő vízben.
- Ezután könnyen lehámozhatja a paradicsom bőrét. Vágja apróra a megpucolt paradicsomot, és tegye bele a serpenyőbe. Tipp: Ha kifejezetten paradicsomszerűen szereti, paradicsompürével ízesítheti.
- Hozzáadjuk a kukoricát és a babot.
- Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja közvetlenül a serpenyőbe.
- Most ízesítheti az ételt chilivel, borssal és sóval.
- Hagyja a chilit 10-15 percig főzni, időnként megkeverve.
- Amint forr a chili, elkészítheti és megfőzheti a köretet (burgonya, rizs, tészta). Tehát minden egyszerre kész.
Tetszett a hús nélküli recept? Ezután próbálja ki ezt a változatot: Chili sin Carne: Recept vegetáriánusoknak és vegánoknak
Vegetáriánus póréhagyma krémleves szójadarabkával
Póréhagyma krémleves egy másik recept, amelyet könnyedén elkészíthetünk hús nélkül. Csak cserélje ki a darált marhahúst darált szójára. Két adaghoz a következő összetevőkre lesz szükség:
- 1 póréhagyma
- 6-8 közepes méretű burgonya
- 4 teáskanál Zöldség leves (Por)
- 1 liter forrásban lévő víz
- 1 gerezd fokhagyma
- só és ízlés szerint borsot
- 200g tejszín
- Repceolaj
- 180g szójadarab
A póréhagyma krémleves elkészítése:
- A póréhagymát szeletekre vágjuk. Hámozza meg a burgonyát és vágja apróra.
- Tegye a póréhagymát, a burgonyát, a zöldségalaplét és a vizet a fazékba.
- Nyomja bele a fokhagymát, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
- Hagyja, hogy minden 30-40 percig pároljon, amíg a póréhagyma meg nem fő.
- Ezután hozzáadhatja a tejszínt és belekeverheti.
- Hagyja a levest lassú tűzön párolni.
- Addig hozzáadjuk a serpenyőbe a repceolajat és a szójadarabot, és folyamatos keverés mellett három percig sütjük.
- Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és keverje hozzá a sült szójadarabot. Kész a póréhagyma krémleves recept hús nélkül!
Állati termékek nélkül is meg akarja csinálni? Akkor olvassa el itt a 12 vegán tippet az induláshoz.