Receptek húsvétra - főz-eszik-élőben

"Édes és kiadós ételek húsvétra"

A húsvéti recepteknek frisseknek, színeseknek és ízeseknek kell lenniük. Húsvétkor végre megérkezik a tavasz. Vége a sötét télnek. Milyen jobb lehetőség egy csodás bulihoz családdal vagy jó barátokkal? Kis szerencsével élvezheti a napsütésben. Összeállítottuk a legfinomabb húsvéti recepteket, hogy kulináris élvezetekkel köszöntsék a tavaszt.

Brunch vagy menü tavasszal - a receptek számítanak

A húsvéti menü mindig ünnepélyes, de a villásreggeli nagyon nagy partikra is alkalmas. A húsvéti receptek, minden tipikus tavaszi étel, amelyet itt bemutatunk, csodálatosan elkészíthetők mindkét eseményre. Így pihenhet és élvezheti a vendégeket. A jól megtervezett és előkészített rendezvényed élvezetes lesz, amelyre szívesen emlékeznek.

A leves kinyitja a gyomrot

A leves mindig jó. A húsvéti menühez és különösen a húsvéti villásreggelihez olyan legyen, amely melegen tartva ízletes. Mi a megfelelőbb, mint a tiszta leves lerakódásokkal? A levest visszafolyatás közben melegen lehet tartani, és a lerakódások étvágygerjesztően mellette vannak. Alkalmas erre: palacsintacsíkok, sült borsó, nagyon finom kockákra vágott zöldségek, fűszeres krutonnal, előre főtt velőgombóc vagy Maultaschen csík. Így minden vendég ízlése szerint eldöntheti, mit akar, és rengeteg recept van.

A húsvéti sütik nem hiányozhatnak

A sütemények egyébként remek díszek húsvétkor. A gyönyörűen díszített húsvéti kekszek, esetleg színes tojásokkal kombinálva, az asztalt olyan vonzó porcelán étkészletek mellé teszik, amelyek nem tűnnek túl merevnek, és a jó evőeszközök valóban húsvéti megjelenést mutatnak.

Például a kis élesztő koszorúk, amelyekben színes tojás van, csodálatosan szépek. Húsvétkor szintén népszerűek a tojás vagy a nyuszi formájú kivágott sütik. Az egyik legfinomabb húsvéti recept a következő finom sütemények:

Tojáskoszorúk mákkal - 8 db

400 g alacsony zsírtartalmú kvark
Bio citrom héja
125 ml napraforgóolaj
60 g cukor
3 tojássárgája
3 tojásfehérje
380 g liszt vajat
3 teáskanál sütőpor
1 pkg mákos sütés
2 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál porcukor
8 élénk színű tojás

Keverje össze a citrom héját, 200 g kvarkot, olajat, 1 tojásfehérjét és három tojássárgáját. Szitáld rá a lisztet és gyúrd össze.

A péksüteményhez ossza el a tésztát 8 darabra, és tekerje ki kb. A4-es méretre, majd hosszában vágja félbe. Osszon ismét 8 darabot hosszában és megkenje tojásfehérjével.

Keverje össze a mákos pékséget és a maradék 200 g zsírszegény kvarkot. Tegyen ugyanannyi mákkeveréket a 8 szélesebb darab mindegyikére, tekerje fel és formázza koszorúvá sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük meg tojásfehérjével. Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra.

Tekerjük egymás köré a keskeny tésztacsík 2-ét, és helyezzük őket dekoratív módon a mákkal töltött koszorú tetejére. A péksüteményt ismét megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk cukorral. 170 ° C-on aranysárgára sütjük. A koszorúk felét sűrűn portalanítsuk porcukorral, és mindegyik koszorúba tegyünk egy színes tojást.

Húsvétkor kiadós sütemények sajttal

Készítsen dagasztó tésztát vajból, lisztből, tejfölből és sajtból, majd 30 percig hűtsük. Ezután kinyújtjuk és húsvéti formákkal kivágjuk. Kenje meg tojássárgájával, és szórja meg, ahogy szeretné. Sütőpapírral bélelt tepsire sütjük kb. 10 percig 180 ° C-on, amíg a húsvéti sütik aranysárgák nem lesznek.

Bárány, a tavasz szimbóluma

Számos húsvéti recept létezik, és a bárány mindig kiemelkedő. Nagyon sokan riadnak vissza a bárány vállától, mert olyan szabálytalan darab. Csekély erőfeszítéssel csodálatosan lágy sültpé változtathatja. A szép dolog az, hogy egyszerűen a sütőben történik, hogy szükség esetén egyszerűen megpörkölhet egy további vállat, és hogy sok kedves vendéget szórakoztathat.

Finom bárányváll, finoman párolva 8 ínyenc számára

Dörzsölje meg a vállát citromlével, keverje össze a borsot és az apróra vágott gyógynövényeket olívaolajjal. Dörzsölje meg vele a húst, és legalább két órán át pácolja, de jobb éjszakán át.

Felkockázzuk a zöldségeket.

Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra, sózzuk meg körben a húst, és jól pirítsuk meg egy nagy öntöttvas serpenyőben, például Le Creuset vagy Skeppshult cégtől, vagy közvetlenül a sütő csepegtető edényében kb. 15 percig. Ezután állítsa a sütőt 150 ° C-ra, és ossza el a zöldségeket a hús körül. Csepegtessen le 3 evőkanál olívaolajat, borsot és sót. 30 perc múlva a kockákra vágott zöldségeket meg kell pirítani. Keverje hozzá a paradicsompürét és a cukrot. Öntsük a bort. Távolítsa el a sült hozzávalókat az aljáról, és hagyja őket egy órán át párolni. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 100 ° C-ra, és további 30 percig sütje.

A húsnak a pörkölés után ki kell húzódnia a csontból, és gyengédnek kell lennie, mint a vaj. Óvatosan vegye ki a sütőtálcából. A sült anyagokat feloldjuk a zöldségalaplával, és átöntjük egy serpenyőbe. Pürésítsük a sült zöldségekkel és a vajjal, és ízlés szerint fűszerezzük. Szeletelje fel a húst, és külön tálalja a mártást. Jól passzol hozzá egy dauphinois gratin vagy ropogós bagett.

Vad fokhagyma - tavaszi ételekhez készült

Az erős gyógynövény sajnos csak március és május között kapható, és ezt az időt élvezetre kell felhasználni. Tökéletesen illik a húsvéti étlaphoz vagy a húsvéti villásreggelihez, és erős aromát ad az ételeknek. Vad fokhagymapesto pogácsával, laguinnal vagy aromaként bárány vállával - ezek azok a kiemelések, amelyeket nem szabad kihagyni. A pesto gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Egyenként 60 gramm

Vad fokhagyma
Fenyőmag, pirított
finoman reszelt parmezán

Továbbá

200 ml olívaolaj
60 ml zöldségleves
Só bors

Tegyen mindent egy turmixgépbe, és a kézi turmixgéppel készítsen pasztát.

Tippünk a húsvéti villásreggelihez: krémsajtban vagy majonézben megkeverve csodálatos mártogatós, tavaszi aromájú, ami csodálatos kreppekben.

Nincs húsvéti menü desszert nélkül

A sütemények nagyszerűek, de a kanálos csokoládé tojásaink nagy sikert aratnak! Senki sem tud ellenállni ezeknek, és garantálják a wow faktort!

A tejszínt vaníliás cukorral keményre verjük, és a kvarkot összekeverjük a maradék hozzávalókkal, a lekvár kivételével. Hajtsa be a tejszínt. Ízlés szerint porcukorral és citromhéjjal ízesítjük. Forró késsel "fejezze le" a csokitojásokat. Öntsön bele egy krémes zacskót a tejszínbe, és díszítse egy lekvárral. Tojáscsészékben tálaljuk.

Az itt bemutatott húsvéti receptek mindegyike megolvasztja vendégeit, és sikeres esemény lesz a villásreggeli vagy a menü. A tavasz az ébredés szezonja, és receptjeink ezt figyelembe veszik. Örvendeztesd vendégeidet főzni-enni-élőben!