Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Tojás, egész tojás, csirke | 150 |
| Főtt burgonya, héjával | 400 |
| Fokhagyma, nyers | 10. |
| Tej, hosszú élettartamú tej, 1,50% zsír, tehén | 35 |
| Parmezán, 37% zsírtartalom i. Tr. | 250 |
| Búzaliszt, 404. típusú | 150 |
| Fehér káposzta, nyers | 500 |
| zsálya | 2 |
| Hajdina liszt | 300 |
Munkaóra/előkészítés:
Pizzoccheri
A tésztát A tésztához a hajdina lisztet és a lisztet szitáljuk a tepsibe, középen mélyedést készítve. Adjunk hozzá tojást, tejet és egy kevés langyos vizet, valamint sót, és az összetevőket sima tésztává gyúrjuk. Hagyja a tésztát legalább 30 percig pihenni.
A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és 1 cm széles és 5 cm hosszú szalagtésztára (tagliatelle) vágjuk.
A töltelék A burgonyát meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk, a fehér káposztát vékony csíkokra vágjuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük és 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a hajdina tésztát és további 5 percig főzzük. A tészta legyen aldente. Öntsük az egészet egy szitára, és hagyjuk lecsöpögni.
Most olvaszd fel a vajat egy kis lábosban, add hozzá a meghámozott és préselt fokhagymát, a 2 zsálya szárat és enyhén barnítsd meg. Távolítsa el újra a zsályát. Helyezze a tagliatelle keveréket egy előmelegített tálba, és öntse rá a forró vajat. Megszórjuk reszelt parmezánnal és esetleg frissen őrölt borssal, és azonnal tálaljuk.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Pizzoccheri
| A Pizzoccheri recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 4 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 3233,43 | 808,36 |
| Fűtőérték | kj | 13209.12 | 3302.28 |
| fehérje | G | 138,93 | 34.73 |
| zsír | G | 108,93 | 27.23 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 4.85 | 1.21 |
| szénhidrátok | G | 195,19 | 48.8 |
| Kenyér egységek | LENNI | 16.27 | 4.07 |
| Rost | G | 30.36 | 7.59 |
| víz | G | 1010.8 | 252.7 |
| koleszterin | mg | 765,75 | 191.44 |
| nátrium | mg | 2038.19 | 509,55 |
| kálium | mg | 3739.71 | 934.93 |
| kalcium | mg | 3390,67 | 847,67 |
| foszfor | mg | 2676.1 | 669.03 |
| magnézium | mg | 158,58 | 39.65 |
| Vas | mg | 13.13 | 3.28 |
| A-vitamin, retinol | µg | 1371,95 | 342,99 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 5.22 | 1.3 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,97 | 0,24 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 2.73 | 0,68 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 6.11 | 1.53 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 1.82 | 0,45 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 158.1 | 39.53 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a tészta kategóriából
| Tagliatelle, -tészta-házi |
| Hajdina tészta |
| Chili földimogyoró |
| Farfalle-gombával |
| Farfalle-paradicsommal és bazsalikommal |
| Növényi kesudió |
| Zöldséges lasagna |
| gnocchi |
| élesztő-tészta gombóc |
| Sajttészta |
| Burgonyagombóc |
| burgonyagombóc- |
| Sütőben sült lasagna |
| Lasagne-padlizsánnal |
| Perec kenyérgombóc |
| Maultaschen-gombával-és-bas |
| Dió-spaetzle-spenóttal |
| Tészta-tökkel |
| Penne-paradicsommal és cukkinivel |
| Pizzoccheri |
| Polenta vajjal |
| Polenta-svájci mángolddal |
| Burgonyatészta |
| Sváb ravioli |
| Selyemgombóc |
| gombóc |
| Szalvétagombóc |
| spaetzle |
| Bolognai spagetti |
| Spagetti Carbonara |
| Spagetti-gyógynövényekkel és műtermékekkel |
| Spagetti krémmel rókagomba |
| Spagetti-citrommal |
| Nápolyi spagetti |
| Spagetti Puttanesca |
| Spenót Ravioli |
| Tortellini-with-Gorgonzola |
| Tortellini-dióval-gyógynövényekkel-Sa |
| Tortellini-sertéshússal |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortillák |
| Sült Polenta |
| Vegetáriánus-Maultaschen-W-vel |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása