Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Vaj, édes tejszín-	100
Tojás, egész tojás, csirke	100
Borjúhús, szelet (hús)	600
Liszt, búza, 405. típus	200
Zsemlemorzsa	200
Citrom, nyers	50
só	1

Munkaóra/előkészítés:
Rántott hús

A Wiener Schnitzel elkészítése

1. 2 tojást felverünk egy tányérba, és villával felverjük. Tegye a lisztet és a zsemlemorzsát egy-egy külön lapos tányérba.

2. 4. évad laposra font borjúszelet a dióból vagy a borjúnyeregből mindkét oldalon sóval és borssal. Ezután forgassuk bele a lisztet, a felvert tojást és végül a zsemlemorzsát mindkét oldalon. Nagyon enyhén nyomja meg a zsemlemorzsát, hogy sütés után a pannade laza maradjon. A panírozás ezután kis buborékokban kiemelkedik a húsból.

3. A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk habosodni. Tegye a szelet egymás mellé a serpenyőbe, és 3-4 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütje őket a habos vajban. A sütési folyamat során óvatosan forgassa el az edényt, hogy a serpenyőben lévő hő egyenletes hatást gyakoroljon a szeletre. Ezáltal a szelet egyenletes színt kapott. Távolítsa el és tegye konyhapapírra úgy, hogy a felesleges zsír felszívódjon.

Bécsi szelet készlet Köretként citrom éket, szardella gyűrűvel körbeforgatva, pontyokkal töltve.

tipp Citrommal és petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Sült burgonya, burgonyapüré vagy hasábburgonya jól passzol hozzá.

Borjúhús helyett sertésszeletet is használhat. A sertésszelet nem annyira gyengéd, de szaftosabb. Ezután az étel neve "Schnitzel Wiener Art".

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Rántott hús

A Wiener Schnitzel recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	4 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	2890	722.5
Fűtőérték	kj	12145.5	3036.38
fehérje	G	185,25	46.31
zsír	G	109.6	27.4
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	6.55	1.64
szénhidrátok	G	145.2	36.3
Kenyér egységek	LENNI	12.1	3.03
Rost	G	154.15	38.54
víz	G	619.15	154,79
koleszterin	mg	636	159
nátrium	mg	652,5	163.13
kálium	mg	2582	645.5
kalcium	mg	192.5	48.13
foszfor	mg	1627	406,75
magnézium	mg	29.	7.25
Vas	mg	23.4	5.85
A-vitamin, retinol	µg	925	231.25
E-vitamin, tokoferol	mg	4.8	1.2
B1-vitamin, tiamin	mg	1.37	0,34
B2-vitamin, riboflavin	mg	2.3	0,58
B3-vitamin, niacin	mg	46.6	11.65
B6-vitamin, piridoxin	mg	0,48	0.12
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	32.5	8.13
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a hús kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---