Receptek loboda levelekkel, két étel Receptek és csillagok
A konyhában zöld, sárga vagy lila levelekhez használt növényt mindenféle módon főzik: leves, húsleves, étel, köret, sőt desszert is.
A Loboda (Atriplex hortensis) Európában és Ázsiában őshonos növény. Ma tavasszal és ősszel a kertekben termesztik, árnyékban és napsütésben növekszik, ellenáll a szárazságnak és a hidegnek. A Loboda megakadályozza és leküzdi a tavaszi aszténiát, és hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez, mineralizáló és vitaminozó hatású a K-vitamin tartalma révén. Ilyen tulajdonságokkal magától értetődik, hogy a román parasztok kedvence lett. A szó a közmondáshoz jutott - "Voda a farkason keresztül", gondtalanul.
Iulia Albu két esküvőt tervez egy helyett
Egy férfi csillagot klónoztak. Miért vádolja kollégáit
Recept. Farkasleves
összetevők: 6 köteg vörös/lila homár, egy nagyobb hagyma vagy egy csomó zöld hagyma, 2-3 új burgonya, 2 sárgarépa, vörösfenyő, egy csomó petrezselyem, só, bors, 2 teáskanál olívaolaj, joghurt vagy tejföl, 500 ml borscs.
Készítmény: A levest kizárólag lila lobodával készítheti el, ilyenkor a színe valóban egzotikus lesz. A képzőművészet igényei nélkül a levelek különböző színekkel keveredhetnek.
Forralj fel 2 liter vizet egy teáskanál sóval, és add hozzá az előzőleg megmosott lobodát. Néhány forralás után kivesszük a fazékból és szitán lecsepegtetjük. Adja hozzá a finomra vágott zöldségeket a vízhez. Forrás után aprítsa fel a lobodát, és tegye a főtt zöldségekre. Fűszerezzük sóval és kevés borssal, majd ismét felforraljuk. Külön forraljuk fel a borscsit, adjuk a leveshez a vörösfenyővel és a petrezselyemmel együtt, és tejszínnel vagy joghurttal tálaljuk.
Recept. Farkas pite
összetevők: 300 g liszt, 125 g vaj, 100 ml víz, só (tészta); két darab loboda, 200 g ricotta, 250 g gomba, zöldhagyma, sült hagyma, 1 evőkanál búzadara, só és bors, 1 tojás (töltelék).
Készítmény: törékeny tésztát készítenek az összes hozzávalóból, jól összegyúrva. Tegye a tésztát a hűtőbe, amíg a töltelék kész nem lesz.
Megfelelő loboda- és hagymadarabokat törnek össze. Szórj búzadarát, sót, majd ricottát rájuk és keverd össze. Vágja a gombát nagyobb darabokra, és saját levében pirítsa meg kevés sóval és borssal.
A tészta egynegyedét tartsa díszítésre. A többit a torta tálcába helyezzük, beleértve a tartály falát is. Helyezze a farkasfilét a tésztára, majd a gombákat, és szórjon rájuk két evőkanál sült hagymát. A dekoratív tésztát a tálca köré helyezzük, hogy megtámassza a széleket. Fél órát sütjük, és joghurtos mártással tálaljuk.
Pont: Ahogy spenótból vagy csalánból készült étel készül, elkészíthető a loboda is. Hasonlóképpen, a színes szín érdekében a leveleket kromatikusan lehet rendezni. A homárlevelek sarmale-hez is használhatók.