RECYC-QUÉBEC - Élelmiszer-pazarlás
Ezt fogja megtudni ezen az oldalon.
Mi az élelmiszer-pazarlás?
Az élelmiszer-pazarlás általában minden olyan emberi fogyasztásra szánt élelmiszer, amely elveszett vagy móló az egész élelmiszerláncban, akár a szántóföldön, a szállításban, a feldolgozás során, az élelmiszerboltban, az éttermekben és a szállodákban, akár otthon.
Az élelmiszer-pazarlás minden élelmiszer-kategóriát érint. Kanadában elsősorban a zöldségek, gyümölcsök, ételmaradékok, kenyér és pékáruk, majd a tömeges osztályozású tejtermékek és tojások vesznek el vagy pazarlódnak el.
Kanadában, 58% élelmiszer felemeli az élelmiszerláncot, a gazdaságtól a villáig, összesen 35,5 millió tonna. Ennek a hatalmas mennyiségnek egy részét olyan elkerülhetetlen maradványok alkotják, mint a csontok és a tojáshéjak.
Becslések szerint azonban 11,2 millió tonna elkerülhető szermaradékról van szó, amely olyan élelmiszer, amelyet meg kellett volna enni vagy adni kellett volna (pl. Élelmiszerbankok), nem pedig kidobni. Ez elegendő táplálék ahhoz, hogy mindenkit Kanadában csaknem 5 hónapig tápláljon.
Miért kerüljük el az élelmiszer pazarlását?
Tudtad, hogy. Ha az élelmiszer-pazarlás ország lenne, akkor Kína és az Egyesült Államok után a 3. legnagyobb üvegházhatást okozó gáz termelője lenne.
Az élelmiszer-pazarlás fontos globális kérdés. Ban ben ábrák:
- A világon előállított élelmiszerek 1/3-a elvész vagy kidobódik, ami körülbelül évi 1,3 milliárd tonna
- A megtermelt, de feleslegesen el nem fogyasztott élelmiszer közel 1,4 milliárd hektár területet foglal el, Kanada és India együttesen.
- Mindezek az elveszett vagy kidobott élelmiszerek előállításához évente a mezőgazdaságban felhasznált víz körülbelül 1/4-e szükséges
Amellett, hogy erőforrásaink nem megfelelő felhasználását okozzák, ezen élelmiszerek temetése vagy elégetése üvegházhatásúgáz-kibocsátást eredményez, amely hozzájárul az éghajlatváltozáshoz.
És ez még nem minden! Az élelmiszer-pazarlásnak jelentős gazdasági hatása is van. A National Zero Waste Council tanulmánya szerint Kanadában évente 2,2 millió tonna ételt pazaroltak el a kanadai háztartások, ami több mint 17 milliárd dollár veszteségnek felel meg.
Valójában az élelmiszerek maradványainak 63% -át el lehetne fogyasztani, amelyeket a szemétbe dobnak vagy az állampolgárok komposztálnak otthonukban. Ez azt jelenti, hogy az átlagos háztartás évente 140 kg ételt pazarol el, éves vesztesége 1100 USD.
Hogyan lehet elkerülni az élelmiszer-pazarlást?
itt van néhány dolog praktikus segít elkerülni az élelmiszer pazarlását.