Reddit - Franciaország - Melyek a legkevésbé éghajlati hatású étrendek?
Személy szerint azt mondanám, hogy Soylent Green, de engem elzár a fizetés, így nem tudom, beszélnek-e róla
Az általuk idézett cikk nyílt hozzáférés:
Fénypontok
A származási ország adta az étrend lábnyomainak eltéréseinek nagy részét.
Az állati élelmiszerek csökkentése általában éghajlatbarátabb volt, mint a hús megszüntetése.
Az alacsony tápláléklánc az étkezési láncban összehasonlítható volt az üvegházhatást okozó gáz és a víz lábnyoma vegánéval.
A tóban nevelkedett víziállatok messze a leginkább kék vízintenzív táplálékok voltak.
A fenntarthatósági és az egészségügyi célok teljesítése ambiciózusabb étrendi váltásokat igényelt.
De alapvetően az érdekes rész a következő:
Szinte az összes vizsgált nemzet esetében két diéta hívta fel a kutatók figyelmét, rugalmasságuk, táplálkozási és éghajlati potenciáljuk miatt.
Az első egy „kétharmados vegán” étrend, két teljesen vegán étkezésre bontva egy mindenevő étkezéshez. Baltimore-i kutatók szerint egy ilyen étrend kevesebb CO2-t bocsát ki, mint egy vegetáriánus étrend, amelyben a húst tejtermékekkel helyettesítenék, amelyek sok üvegházhatású gázt bocsátanak ki.