Reggeli túlsúlyos, cukorbetegeknek
A tudósok ideális reggeliről beszélnek cukorbetegek számára.
CHISINAU, április 15 - Sputnik. A British Columbia Egyetem (Kanada) tudósai kifejtették, hogy az alacsony zsírtartalmú, magas zsírtartalmú reggeli segít a cukorbetegeknek a nap folyamán szabályozni a glükózszintet - írja a RIA Novosti.
A tudósok két napig kísérleteztek néhány önkéntessel. Az első napon reggelit kínáltak nekik omlettel. Másnap gyümölcs zabpehellyel tálalták őket. A két étkezés a két kontrollnapban azonos volt. Öt percenként a résztvevők testére rögzített glükométerek megmérték a vércukorszintet.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú reggeli - az omlett - segített megakadályozni a cukor kiürülését, amely a második fokú cukorbetegségben szenvedő betegeknél bekövetkezik, mihelyt esznek. Ugyanakkor ez a hatás egész nap fennmaradt, ami meglepő tény a tudósok számára.
"Arra számítottunk, hogy akár tíz százalékos szénhidráttartalmú reggeli segít megakadályozni ezt az ugrást, de a glükózkontroll és a stabilitás összhatása meglepetés volt számunkra. Az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú termékek felvétele az étlapra egyszerű módszernek tekinthető a vese, a szem és az erek számára oly veszélyes glükóz átugrásának elkerülésére. "- mondta Jonathan Littl, a tanulmány egyik szerzője.