Reggeli Villa és Bikini
Tojás és tejtermékek
A tojások és a tejtermékek olyan fehérjékkel rendelkeznek, amelyekről ismert, hogy csökkentik a jóllakottságot, így ebédig tartanak. Ezen kívül tartalmaznak tirozint, egy aminosavat, amely emlékeztetőként hat a sejtjeiben fokozza energiáját reggel.
Állati fehérjék, például tojás, sonka, hal és tejtermékekben, például joghurtokban található tej szintén ismertek csökkentse a glikémiás indexet egyéb ételek, amelyeket eszel az emésztési idő növelése. Elmúltak a híres, délelőtti pumpáló stroke-ok, amelyeket általában a cukorokban gazdag reggeli után a vércukorszint emelkedése okozott. Célszerű reggel „lágy tojást” fogyasztani, tartson minél több fehérjét. Ami a tejtermékeket illeti, tehéntejet, juhtejet vagy növényi tejet választhat, ha speciális étrendet tart.
Az olajos magvak, mint a mandula, a dió és a mogyoró
Reggelire tanácsos enni kb. 30 g olajos magot. Ez lehet mogyoró, mandula, dió, kesudió, vagy teljes kiőrlésű vagy gabonakenyér, amelyet gyakran északi kenyérnek vagy "viking" kenyérnek neveznek a kereskedelemben. Ideális esetben olajos magvaknak kell lenniük a bőrükkel megeszik, hogy a lehető legnagyobb hasznot érje el.
Az olajos magvak igazi csoda a test számára, több szinten hatnak: rostokban gazdagok javítja az emésztést és szabályozza a béltranzitot. Komplex cukrokból állnak lassítja az emésztést és így elkerülhető a vércukorszint-emelkedés, miközben biztosítja jóllakottság érzése hogy a következő étkezésig kitartson. A vastagbélben lebontva a rostok áthaladnak a belekben, amelyek ennek során táplálják a bél mikrobiotáját, egy védekező szervet, amelyet többek között bizonyos betegségek, például elhízás, 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, sőt bizonyos rákos megbetegedések megelőzésére használnak.