Remek gabonareceptjeink (a rizs és a tészta cseréjére!) - Cuisine Actuelle
Nem csak tészta és rizs az életben! Tegye a gabonaféléket a napi menükbe, ezek finomak, könnyen főzhetők és a legjobbat akarják az Ön számára. Kételkedik benne? Itt van, hogy miként választhatja le az igazat a hamisról.
A gabonafélék főzése sokáig tart
Igaz és hamis
Egyes szemek főzése csaknem egy órát vesz igénybe, különösen az árpa és a tönköly. Vegye figyelembe, hogy ennek a főzési időnek a kissé csökkentésére megteheti áztassa egyik napról a másikra hideg vízben. A legtöbb gabona azonban ennél sokkal gyorsabban főz! Például a bulgur, a quinoa, a kasha (héjas és sült hajdina) mindössze 15 perc alatt kész. Mint a rizs és a tészta, mi !
A teljes kiőrlésű gabona jobb neked
IGAZ
A gabonafélék összetett szénhidrátokban (lassú cukrok), fehérjékben, B- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban (vas, magnézium, kálium ...) gazdagabbak. Vagyis sem a csíra, sem a borítékuk nincs megfosztva tőlük. Boríték, amely rostokat is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a tranzit és a jóllakottság szabályozásához. Tehát értsd meg a teljes kiőrlésű gabona igazi egészségügyi szövetséges, még karcsúsító is !
A kis extra: rostok korlátozzák a koleszterin. Ha óvatosnak kell lenned, a teljes kiőrlésű gabona a legjobb barátod.