Rendeljen organikus ceiloni fahéjport a Spicebar online boltban
- Főoldal>
- Ceiloni fahéjpor, szerves
Mitől olyan különleges a ceiloni fahéjunk?
A különösen finom aroma érdekében speciális eljárást dolgoztunk ki kisgazda szövetkezeteinkkel. Elsősorban a belső kérget használjuk, amelyet a legjobb Alba minőségben használnak. A Kínából és Indonéziából származó cassia fahéjhoz képest kerüljük a fás jegyeket a külső héjon, és nagyon finom, enyhén édes és összetett ízárnyalatokat érünk el.
Köszönjük a remek fotót és receptet @ katja1512
Recept tippünk: francia pirítós ceiloni fahéjjal és cukorral
Ha éhes vagy reggelire, akkor ez az egyszerű és ízletes recept ideális!
A francia pirítós így működik
- 3 tojást egy csipet sóval habosítson széles edényben, és fokozatosan adja hozzá a pirítós szeleteket.
- Most melegítsünk egy kevés vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a pirítós szeleteket mindkét oldalán körülbelül 5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Tálaljuk a pirítósokat gyümölcsökkel, dióval vagy juharsziruppal, az Ön preferenciájától függően. Díszítsük ceiloni fahéjjal és kókuszvirág cukorral.
Extra tipp: A fahéjunk annyira édes és finom, hogy még egy kicsit kevesebb kókuszvirág-cukrot is felhasználhat, és így könnyen megtakaríthat néhány kalóriát.
Jó étvágyat kívánunk!
Mihez illik a ceiloni fahéj?
Természetesen a bio fahéjpor klasszikus, rizspudinggal vagy édes süteményekkel. A karácsonyi szezonban különösen népszerű sütik sütése és finomítása. A ceiloni fahéjat nagyon jól lehet használni keleti húsételek, indiai curry és főételek mellé, mint például gulyás, rizottó vagy lasagna. Szerecsendióval, vaníliával, kardamommal vagy gyömbérrel kombinálva teljesen új ízvilágok jöhetnek létre.
Csak légy bátor, és adj hozzá egy csipet ceiloni fahéjat a következő leves-, bárány- vagy csirkeételhez. Főzés vagy sütés közben a legjobb, ha későn adjuk hozzá a fahéjat, hogy az íze ne vesszen el.
Mire figyeljek az adagolással?
Alapvetően habozás nélkül adagolhatja a ceiloni fahéjat, mert íze sokkal finomabb és kellemesebb. Mivel a kumarin-tartalom nagyon alacsony a cassia fahéjhoz képest, általában terhes nőknél is viszonylag biztonságos enni. Itt is van előny az olcsóbb kasszafahéjjal szemben. Mivel ott a kumarin értékek lényegesen magasabbak.
Mi a ceiloni fahéj és hol termesztik?
A ceiloni fahéj (még: valódi fahéj, Kaneel-Zimt; a Cinnamomum verum-ból származik) Srí Lankáról (korábban: Ceylon) származik. Manapság számos más, trópusi éghajlati viszonyokkal rendelkező országban is termesztik.
A Spicebar Bio Ceylon Cinnamon por három kistermelő szövetkezetből származik Srí Lankán, Madagaszkáron és Zansibarban. A fiatal örökzöld fahéjfáról csak fiatal, friss kéregdarabokat hámoznak le és finomra őrölnek. Így a fának jobb feltételei vannak a gyorsabb visszanövéshez és hosszabb élettartamhoz.
A gyengéd szárítás garantálja a legmagasabb minőséget
A frissen betakarított kéregdarabokat ezután gondosan levegőn szárítják, segédanyagok hozzáadása nélkül. A nagyméretű napszemüvegek megvédik az értékes fahéjat a közvetlen napfénytől, így megőrzi prémium minőségét.
A szárított belső kérget ezután zsákokba csomagolják és lemérik. Fontos számunkra, hogy a gazdák ezért kilogrammonként magasabb árat kapjanak, mint ami a piacon megszokott. Ezek a tisztességes bérek lehetővé teszik számukra, hogy továbbra is garantálják a legmagasabb minőséget és a legmagasabb színvonalon dolgozhassanak.
Biztosítjuk a prémium minőséget és a méltányos feltételeket
Szoros kapcsolatot ápolunk a helyi termőterületek gazdálkodóival és együttműködési partnereivel, és nagy jelentőséget tulajdonítunk a fenntartható és tisztességes termesztésnek és feldolgozásnak annak érdekében, hogy minden fél egyenlően részesüljön.
A ceiloni fahéj németországi akkreditált laboratóriumok általi utólagos ellenőrzése állandóan magas prémium minőséget garantál.