Répalé, jót tesz az agynak
A répa, amelyet egyesek imádnak és mások gyűlölnek, sok erénnyel bír az agy számára. Egy amerikai tanulmány szerint annak rendszeres fogyasztása korlátozná a kognitív öregedés hatásait, különösen magas nitrátkoncentrációjának köszönhetően. Bár ez előzetes munka, ez a felfedezés új utakat nyit meg a nitrátok agyi előnyeivel szemben.
A nitrátok nemcsak a répában, hanem a zellerben, a spenótban és néhány salátában is megtalálhatók. A testbe kerülve nitritekre bomlanak, amelyek értágító hatásúak lennének, vagyis lehetővé teszik az erek kitágulását. A Wake Forest Egyetem kutatói szerint a hatás agyi szinten csökkentheti a kognitív hanyatlást. Hipotézisük igazolásához ezek a tudósok 4 napon keresztül tanulmányozták a nitrátokban gazdag étrend hatását 14, átlagosan 74 éves korú emberre.
10 órás júniust követően a résztvevőknek vagy magas nitráttartalmú reggelit kínáltak (legalább 500 ml répalével.), Vagy alacsony nitráttartalmú reggelit.