Répalevél- és mandulakrém - SZICILIÁK Kreatív a konyhában
Répa levelek és mandula krémje. Szeretne vörös vagy fehér céklát és retket? És mit csinálsz a levelekkel, nem csak azt dobod fel? Ha eddig véletlenül (és remélem, hogy nem) eldobja, akkor mától elmagyarázom, hogy ezekkel a csinos levelekkel könnyű, de antioxidánsokban, értékes nyomelemekben és vitaminokban gazdag gyógynövényes krémet készíthet.
A répalevelek és a mandula arcának krémje jól megalapozott, de a nagyszerű dolog az, hogy ezek a krémhulladékok elhagyják „Nagyon jó, különösen, ha tejföllel vagy sajttal díszítik (kerülje, ha van étel vegán) és egy szép csipet mandulaszelet. Kísérjen pirított kenyérrel, és forró vacsorát, könnyű és kényelmet kínál. Újrahasznosított emberek, újrahasznosítottak! És ne felejtsd el megnézni az összes RAPE RECEPTEM, piros és fehér egyaránt. A répa nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, és Olaszországban határozottan alulértékelt. De úgy gondolom, hogy a finom RAPS ÉS VÖRÖS RIZS szembesülésével például Gorgonzola cederebbero még azoknak is, akiknek cékla van, amit soha nem akartak megkóstolni. szép napot kívánok!
LEVELEK ÉS MANDULAKRÉM RAPA
ÖSSZETEVŐK
- egy vagy két répa- vagy vörösréteg és/vagy retek levelei
- 300 g burgonya
- Fél kis sárgarépa
- Fél kis hagyma
- Sózzuk és borsozzuk, amennyire szükséges
- Extra szűz olívaolaj, éppen elég
- könnyű zöldségleves, éppen elég
- 100 gramm robiola vagy nagyon sűrű tejföl
- 40 gramm mandula apró csíkokban, enyhén pirítva
ELJÁRÁS
Mossa meg a cékla leveleit, majd húzza ki a szárakból, és durván aprítsa fel őket. Finoman vágjon hagymát és sárgarépát, és tegyen egy serpenyőbe egy szál extra szűz olívaolajjal. Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja kockákra. Add hozzá a serpenyőbe, és pirítsd meg. Ízlés szerint adjuk hozzá a répaleveleket és a zöldséglevest, ne túl sokat, ha nagyon sűrű bársonyosra vágyunk. Fűszerezzük sóval, borssal, és kb. 20 percig főzzük.
Ha a levelek megsültek, addig keverjük a levest, amíg sima és bársonyos krémünk nem lesz.
Tálaljuk a répaleveleket és a forró mandulakrémet, a guarnendolát egy kanál robiolával vagy tejföllel, néhány csepp olívaolajjal és egy kevés pirított mandulával. Ropogós házi kenyérrel és jó étvággyal!
A Párosítás: Ebben az ételben a répalevél krém keserű jegyét pirított mandula fokozza. Javasoljuk a Soave DOC Cantine Montresor-t: finom illat, száraz íz és mandula utóíze, amely felidézi ennek a receptnek a fő megjegyzését.