Repceolaj étrendünkben

A klasszikus repceolaj jó és jól érzi magát. Ennek köszönhetően egészséges és jótékony zsírsavösszetétel, kifejezetten ajánlja a Svájci Táplálkozási Társaság (SSN). A repceolajban kevés a telített zsírsav. Másrészt sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, beleértve az omega-6 (linolsavak) és az omega-3 (alfa-linolénsavak) kiegyensúlyozott arányát. A repceolaj gazdag E-vitaminban (21–25 mg/100 ml) is, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressz ellen.

Két evőkanál repceolaj fedezi az omega-3 zsírsavak napi szükségletét, valamint az E-vitamin igényeinek 30-40% -át.

Az SSN azt ajánlja, hogy minden nap két-három evőkanál (20-30 g) növényi olajat fogyasszon, amelynek legalább a fele repceolaj. Két 10g evőkanál repceolaj fedezi az omega-3 zsírsavak napi szükségletét, és az E-vitamin 30-40% -át.

többszörösen telítetlen

Zsírok étrendünkben

A zsír létfontosságú az egészségünk szempontjából. A fehérjék és a szénhidrátok után ők a harmadik nélkülözhetetlen tápanyag. Nagy szerepet játszanak a test működésében. Például sok vitamint, amely zsíroldékonynak mondható, testünk csak zsírban oldva képes felszívni. De a döntő tényező nem csak az elfogyasztott zsír mennyisége; és mindenekelőtt a típusuk, vagyis a különböző zsírsavak tartalma. Vannak telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak.