Repedt Szász-Anhaltban A búza genetikai kódja
Állapot: 2018. augusztus 16., 20:00.
13 éves kutatás után egy nemzetközi kutatócsoport megfejtette a búza genomjának 94 százalékát. A tudósok szempontjából mérföldkő a kutatásban, mivel a búza az emberi fogyasztott kalóriák és fehérjék legalább ötödét teszi ki világszerte. A müncheni Helmholtz Központ és a Leibniz Növénygenetikai és Növényi Kutatási Intézet (IPK) Gatersleben voltak felelősek.
Most hozzáférhetünk a búza összes olyan genetikai tulajdonságához, amely szabályozza a minőséget, a kórokozókkal szembeni ellenállást vagy a különböző környezeti feltételekhez való alkalmazkodási képességet. Ez lehetőséget ad arra, hogy jobban megértsük a növény genetikai alapjait, és ezáltal konkrétabban dolgozzunk rajta a tenyésztésben.
Dr. Nils Stein, IPK Gatersleben
Az a tény azonban, hogy a búza a tenyésztés éghajlati viszonyaihoz igazodott, nem új keletű. Akkor miért ez a konkrét keresés ilyen hosszú ideig? "Ma úgy találjuk, hogy az éghajlati viszonyok már nem olyan stabilak, a búzát alkalmazkodni kell a változó éghajlati viszonyokhoz" - mondta Nils Stein az MDR Wissennek. "Természetesen a genomra vonatkozó információk sokat segítenek, hiszen megtanuljuk jobban megérteni annak a genetikai alapját, hogy valójában hogyan zajlik a búza klímához való alkalmazkodása."
Az új fajták gyorsabban
A genom dekódolása a stabilabb hozamú és az éghajlatváltozáshoz jobban alkalmazkodó fajták kifejlesztésének előfeltétele. A következő lépés annak kiderítése, hogy mely gének és génhálózatok mely mezőgazdasági tulajdonságokért felelősek - jelentette be Frank Ordon, a Quedlinburgi Julius Kühn Intézet (Szövetségi Művelésű Növényi Kutatóintézet) alelnöke.
Eddig körülbelül tíz év kellett a hagyományos új fajtákhoz. Ma már lehetséges olyan búzafajták kifejlesztése is, amelyek kevesebb allergiát okozó fehérjét, például glutént tartalmaznak. A nemrégiben publikált kutatás az allergiával járó géneket is elemezte.
Nemzetközi hosszú távú kutatás
73 intézmény 20 országából több mint 200 kutató dolgozott a búza genomjának megfejtésén. Sokáig lehetetlennek tartották a visszafejtést - mondja dr. Nils Stein az IPK Gatersleben-től, az egyik kutató, aki a Nemzetközi Búza Kutatócsoport "Nemzetközi Búza Genom Sequencing Consortium" projektjén dolgozott. Stein szerint ennek oka a búza hatalmas összetettsége.
Nincs sokkal több génje, mint például a rizs, de sok ismétlődő szekvenciával van tele, amelyek száz és ezer példányban fordulnak elő: Ez annyira megnehezíti a dekódolást.
Dr. Nils Stein, IPK Gatersleben
Az egyes gének funkcióit még nem vizsgálták vagy igazolták. A tészta előállításához használt durumbúza kódját pedig még nem sikerült feltörni. A visszafejtéssel még dolgoznak.