Retek és uborkasaláta joghurtos krémöntettel
Frissebb Retek és uborkasaláta ideális grill köret meleg nyári napokon.
Egy friss köret csak a dolog, különösen a meleg nyári napokon. Itt játszik szerepet uborkás és retek salátánk, mert ez a friss saláta tökéletes kísérője a grillezésnek.
A 8 adaghoz a következő összetevők szükségesek:
- 2 uborka
- 1 csokor retek
- 150 g joghurt
- 50 g tejfölt
- 2 Asztali kanál tej
- 1 evőkanál mustár (közepesen meleg)
- 1 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál snidling (finom tekercsben)
- 1 evőkanál kapor (apróra vágva)
- tengeri só
- Pepper Symphony
A saláta elkészítése
Először megtisztítják a zöldségeket. A retektől megfosztják a zöldet, és a gyökereket levágják. Az uborkát meghámozzuk és zöldségszeletelővel egyenletesen felszeleteljük. A retket is vékony szeletekre vágjuk. Ezt meg lehet tenni a zöldségszeletelővel is, hogy minden szelet egyformán vékony legyen. Vigyázni kell azonban a retekkel, és vigyázni kell az ujjbegyeire.
Az uborkát felszeleteljük
Amikor a zöldségeket levágják, elkezdheti a salátaöntet elkészítését. A joghurtot összekeverjük a tejföllel, tejjel, citromlével és mustárral. A kaprot apróra vágjuk, a metélőhagymát finom tekercsekre vágjuk. Kaprot és metélőhagymát keverünk a salátamártásba, a mártást sóval és borssal ízesítjük.
Mielőtt a joghurtos krémes öntettel ráöntjük a salátát, leöntjük a héjat a vágott uborkaszeletekkel, mivel az uborkaszeletek mindig kevés vizet veszítenek. Most az öntetet ráöntjük az uborkára és a retekre, és jól felkeverjük.
Retek és uborkasaláta
A joghurtos krémes öntettel csak röviddel a tálalás előtt öntik a salátát, mivel az uborkák idővel mindig veszítenek egy kis vizet, és a salátaöntet egyébként túlságosan leöntött. Ezért a retek és az uborka salátát mindig frissen kell elkészíteni. Jó másolást!
A kinyomtatható recept: