Reunioni ízű lencse
Afrika Keményítőtartalmú Franciaország Réunion Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus utazás
Reunioni ízű lencse
Mint tudod, ha követsz a közösségi hálózatokon, november végén elmentem a találkozás. Kihasználtam az alkalmat, hogy felfedezzem helyi kulináris különlegességek. Tudta, hogy különféle lencsék vannak, a Cilaos lencsék (kattints a további információkért)? Teljesen figyelmen kívül hagytam. A rizs és a szemek (lencse, szárazbab) valóban a helyi alapételek részét képezik. Szinte minden étkezéskor fogyasztják, és finom. Amint hazaértem, mivel nagyon szeretem a lencsét, onnan hozott alapanyagok felhasználásával főztem őket, beleértve a kurkumát és a gyömbért is. Fúziós recept, amely a metropolisz ízeit és a Reunion illatait ötvözi legnagyobb örömünkre.
Élvezni fogja ezt a receptet.
4 fő részére
- 250 g lencsék (ideális esetben Cilaosból), de egyébként zöld lencsék a Le Puy-tól
- 2 sárgarépa
- 2 evőkanál olaj
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 darab gyömbér akkora, mint a fokhagyma gerezd
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1 madártávoli chili
- 2 ág kakukkfű
- 1 liter vizet
- 1 csipet só
- 1 csipet bors