Rizs főzése lecsepegtetés nélkül, a dél-amerikai módszer; Laylita receptjei

nélkül

Hogyan kell főzni rizst ecuadori módon: A legtöbb ember tudja, hogyan kell főzni a rizst, és a különböző országokban és régiókban többé-kevésbé eltérő módon lehet elkészíteni, én ecuadori módon főzöm, mert így tanultam meg, és megtalálom kiválóan főzött így.

Nicolas néha úgy főzi a rizst, ahogyan azt Japánban megtanulta: bő vízben forraljuk fel a rizst (például tészta főzéshez), amíg teljesen meg nem fő, ürítsük le és készen áll. A rizs főzésének ecuadori módja kicsit más és pontosabb; a rizst tökéletesre kell főzni, nem túl kemény, nem túl puha, szilárd és szemcsés.