Rizs kenyér Temirtau a Hans60 szakács részéről
gluténmentes + tejmentes + saját recept
összetevők
A tésztához: (kovász)
A tésztához: (előtészta)
A tésztához: (fő tészta)
készítmény
A kovász hozzávalói csavaros tégelyben péppé, tegye rá a fedelet, hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten állni.
Tészta előkészítése:
Keverjük össze az ST keveréket a víz egy részével + öntsük egy tálba, most adjuk hozzá a maradék vizet, keverjük össze, keverjük össze a 300 g rizst.
Tegye az edény fedelét, hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül 120 percig, amíg láthatóan buborékok nem képződnek + a tészta kissé megemelkedik.
Fő tészta:
Keverje meg az előtésztát, alaposan keverje össze az összekevert száraz hozzávalókat, majd az alatta lévő tojásokat, keverje össze mindent.
Öntsük a sütőpapírral bélelt 24 cm-es cipóformába és simítsuk el.
Hagyja szobahőmérsékleten állni kb. 120-180 percig, amíg láthatóan buborékok keletkeznek + a tészta kissé megemelkedik.
150 ° C-os hideg sütőben kb. 70 percig sütjük, tűpróba.
Hagyja körülbelül 15 percig a formában, megszilárdul, majd érintse meg a sütőpapírt + hagyja, hogy a kenyér teljesen lehűljön egy süteményrácson, mielőtt felvágja.