Rizs liszt; 2. oldal
* A tartalmam csak tájékoztatási célokat szolgál, és nem helyettesíti az orvos vagy alternatív orvos tanácsát és kezelését. Kifejezetten azt tanácsolom, hogy konzultáljon orvosával, gyógyszerészével vagy alternatív orvosával a betegségek, betegségek vagy testi sérülések megállapítása, gyógyítása vagy enyhítése érdekében, valamint ha kérdései vannak a gyógyszeres kezeléssel, az eszközökkel, a táplálkozással és az életmóddal kapcsolatban.
A rizs - egészséges, ízletes és változatos
Mivel a rizs sok szénhidrátot tartalmaz, de csak kevés fehérjét és zsírt tartalmaz, a gabona könnyen emészthető és fogyasztása alig terheli a szervezetet. A sok összetett szénhidrát miatt, amelyeket csak lassan lehet a szervezetben feldolgozni, a rizs a tartós jóllakottság érzetét is biztosítja.
A rizsben lévő fehérje nagyon értékes számunkra. Az esszenciális aminosavak a rizs fehérjéiből épülnek fel; a test nem tudja ezeket az aminosavakat előállítani.
és még sok más. Világszerte több mint 22 000 különféle rizstípus létezik.
A www.reishunger.de oldalon megtalálja az összes itt felsorolt rizsfajta pontos tartalmát.
Általában meg kell jegyezni, hogy a hámozatlan rizs tápértéke lényegesen magasabb, mint a fehér rizsé, amely a termelési lánc végén található. Mivel a rizsben található vitaminok elsősorban az ezüstmembránban találhatók meg, amelyet az őrlés során eltávolítanak. Más ételekkel, például halakkal, hússal vagy zöldségekkel kombinálva a rizs továbbra is fontos és alacsony zsírtartalmú étel.
Mindig szeretek a Reishunger.de oldalon vásárolni rizskészletemet. Nemcsak az ár-teljesítmény arány, hanem a változatosság is.
Abszolút kedvenceim a Sadri és a Sadri Dudi rizsfajták. A Sadri Reis Irán északi részéből származik. Az évszázadok óta termesztett értékes szadri magokat Irán legészakibb tartományának, a Gilannak a Kaszpi-tengeren található korlátozott rizstermelő területein termesztik és szüretelik, ahol a meleg nyár és a párás éghajlat tökéletes körülményeket kínál a rizs termesztéséhez. Sadri Reis csodálatosan friss illata van, hihetetlen aromás, kissé virágos íze van. Ráadásul rövid, erős szemcséi nagyszerű, fehér fényűek és puha, krémes magúak az előkészítés után. Tökéletesen illenek minden zöldség-, hal- és húsételhez. Vajjal vagy sáfránnal finomítva egyenesen is fogyasztható. Elkészítheti, mint egy jázmin rizst. Fontos tudni, hogy a Sadri rizs pusztán természetes termék, amelyek egy részét kézzel válogatják. Ezért tartalmazhat a rizsnövény szárított részeit, de ezek a rizs mosásával könnyen eltávolíthatók.
És mivel az irániak pontosan tudják, milyen finom a rizsük, azt nem exportálják külföldre. Ezért büszkén jelenthetjük be, hogy gazdálkodónk kivételt tett a rizséhség miatt, és hogy most mi vagyunk az első német rizs márka, amely messze földön gyártja az eredeti sadri rizst - szeretjük megismételni: a világ legjobb rizs.
A Sadri Dudi rizst füstölik. És mit jelent itt a "füstölt"? A füstölés legalább annyira izgalmas, mint a gabona intenzív íze. A betakarítás után a sadri rizst és az egész rizsnövényt fejjel lefelé akasztják a mennyezetre, kis kunyhókban. Különös látvány: úgy tűnik, hogy a rizs fejjel lefelé nő a kunyhók tetejétől. A rizsnövényeket ezután néhány hétig bükkfával füstölik, amíg nagyrészt felveszik a tipikus füstölt aromát. A füstölt Sadri rizs rövid, erős szemcséivel, erős és vad füstölt aromájával tökéletesen illeszkedik minden hal-, zöldség- és húsételhez. A sadri rizst viszont nem füstölik. Mindkét típusú rizs csodálatosan illatozik, mind nyersen, mind főzve.
Ezt a rizst mindig a rizsfőzőmben készítem. Beállíthatom, hogy a kész Sadri rizsem kérget kap-e (Tahdig) vagy sem. Ezt a kérget (tahdig) 4 különböző szintre állíthatja.